Szendi Gбbor:
Teoria carbohidraților în bolile de inimă

Ca urmare a avertismentelor de sănătate publică, consumul de grăsimi din Statele Unite scade constant, iar consumul de carbohidrați crește în schimb, cu o creștere concomitentă a numărului de pacienți cu inimă. Pentru cineva care are o viață drăguță, este timpul să ne regândim ce anume provoacă boli de inimă.

inimă

Colesterolul nu are nicio legătură cu peștii de inimă

Studiul sacru al propagandei colesterolului este Studiul Framingham, care a început în 1948 și i-a urmărit pe cei 5.000 de locuitori din Framingham, Massachusetts, de mai multe decenii. La început, toată lumea era liberă de tot felul de boli de inimă. În studiul lor din 1979, William Kannel și colab. Când scepticii colesterolului, de ex. Uffe Ravnskov, Anthony Colpo sau persoana mea umilă au re-analizat datele studiului, s-a constatat că exact același număr de persoane avea niveluri scăzute sau ridicate de colesterol între pacienții cu inimă și pacienții cu inima. Cu alte cuvinte, nu a fost posibil să se spună cine este expus riscului de boli de inimă pe baza nivelului de colesterol. Cealaltă ciudățenie a fost că colesterolul a devenit periculos în cincizeci de ani și a fost incomod să recunoaștem că colesterolul era protector sub 50 de ani. Ipoteza colesterolului a necesitat un tampon puternic chiar și atunci când a început. Acum, fără a fi anunțat, s-a prăbușit în tăcere.

Majoritatea înclinării calmarului este brusc din calmar

Profesorul Michel de Lorgeril, șef de cercetare în planificare la Lyon, împreună cu Patricia Salen, a publicat un articol destul de frustrant în 2006 în Nutriție, metabolism și boli cardiovasculare. dar nu a meritat să știm despre Lorgeril că, după decenii de cercetări asupra bolilor de inimă, a scris o carte numită „Colesterol, minciuni și propagandă”. De ce un profesor venerat deformează un lucru atât de urât? Se dovedește întotdeauna.

Carbohidrați și boli de inimă

Nivelurile de insulină, proteina C reactivă și părul

Într-un studiu, 75.521 de femei au fost urmărite timp de 10 ani, iar cele care au consumat cel mai mare supliment de GL au dezvoltat de două ori mai multe șanse de a dezvolta boli de inimă decât cele care au consumat cel mai puțin carbohidrați. Într-un alt studiu, 235 de femei cu boli de inimă au fost urmărite timp de 3 ani, iar cele care au consumat carbohidrați cu un indice glicemic ridicat și-au înrăutățit boala de inimă semnificativ mai repede.

În 1996, Jean-Pierre Després și colegii săi au publicat rezultatele unui studiu de urmărire de 5 ani pe 2.103 de bărbați. Probele de sânge prelevate la momentul inițial au relevat nivelurile de insulină la stomac la bărbați și diabetici au fost excluse din studiu. Cei care au avut un atac de cord în cei cinci ani au avut în medie niveluri de insulină cu 18% mai mari la momentul inițial, ceea ce le-a crescut riscul de atac de cord cu 70%.

Thomas Halton йs munkatбrsai Nхvйrek Egйszsйge Vizsgбlat 20 йves kцvetйsi eredmйnyeibхl vizsgбltбk szнvhalбlozбs kapcsolatбt йs glikйmiбs telitettsйg, йs la kцvetkeztettek la mнg a - paleolitic йtrendhez kцzel бllу - йs szйnhidrбt low ridicat zsнr йs fehйrje tartalmъ йtrend nu nцveli de szнvhalбlozбs kockбzatбt, Pana apoi, aportul ridicat de glucide cu saturație glicemică prezintă un risc dublu pentru ritmul cardiac.

Marja Pyцrälä și colegii ei au urmărit subiectele la examenul de poliție din Helsinki timp de 22 de ani. Printre cele mai ridicate niveluri de insulină, riscul de infarct miocardic sau infarct a fost de 329% până la 5 ani, 272% până la 10 ani, 214% până la 15 ani și 161% până la 20 de ani. Riscul a fost redus aparent deoarece persoanele cu risc care au murit la rând au murit și cei care au tolerat mai bine nivelurile ridicate de insulină.

Dar de ce hiperinsulinismul, rezistența la insulină și obezitatea provoacă boli de inimă? Conform teoriei inflamatorii a bolilor cardiovasculare, sindromul metabolic inițiază procese inflamatorii, de ex. grăsimea abdominală acționează ca un organ endocrin și eliberează diferite tipuri de substanțe inflamatorii. Un indicator al inflamației la nivelul corpului este proteina C-reactivă, care, așa cum am citat de mai multe ori, este un predictor mai fiabil nu numai pentru moartea subită cardiacă, ci și pentru bolile de inimă. În timp ce nivelurile de insulină, proteinele C reactive, GI și GL ale alimentelor consumate sunt predictive pentru bolile de inimă, nivelurile de colesterol nu sunt.

Lowcarb, paleolitic, tendință mediteraneană

Încă suntem vânătoare de pești-culegători în genele noastre. Tocmai am început să muncim din greu și nu ne-am mișcat suficient. Testele arată în mod clar că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (un minim de carbohidrați, multe proteine ​​și grăsimi), dieta paleolitică Investiția în dieta mediteraneană reduce în mod clar riscul bolilor de inimă. Ar fi timpul să eliminăm sau cel puțin să reducem drastic consumul de cereale și alți carbohidrați, deoarece acestea sunt principalele cauze ale bolilor de inimă prin sindromul metabolic. Cel care nu este obsedat nu ar trebui să doarmă liniștit. Nici rezistența la insulină și hiperinsulinismul nu se potrivesc persoanelor slabe. Pentru cei care iubesc burta, rețineți că aceste diete, în special dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și dietele paleolitice similare, duc la pierderea în greutate, chiar dacă stăm întotdeauna la masă până când ne saturăm.