Care este adevărul: creierul nostru poate muri de foame?

Demența sau demența la bătrânețe este în creștere la nivel mondial și poate fi adesea cauzată de boala Alzheimer.

Conform Summitului privind demența din 2013, problema afectează aproape 50 de milioane de oameni din întreaga lume, peste 10 milioane în Europa și 250.000 în Ungaria. Deși de multe ori nu cunoaștem motivele demenței la bătrânețe, putem face multe împotriva ei modelându-ne în mod conștient stilul de viață, inclusiv dieta.

Societatea Internațională Alzheimer a publicat ultimul său raport anul trecut, în care Martin Prince, profesor la King’s College din Londra, subliniază că incidența demenței poate fi redusă prin evitarea apariției diabetului (diabetul) sau tratarea acestuia în mod corespunzător. În plus, raportul recomandă reducerea hipertensiunii arteriale, adică tensiunea arterială crescută la o valoare acceptabilă (140/90 mmHg) și renunțarea la fumat.

Profesorul Prince subliniază, de asemenea, în studiul său că boala Alzheimer și demența sunt mai puțin susceptibile să apară la cei care au avut grijă de sănătatea creierului lor. Potrivit profesorului Graham Stokes, șeful centrului de demență Bupa (rețeaua internațională de sănătate cu rădăcină engleză), toate acestea pot fi realizate prin menținerea activă a creierului, exerciții fizice regulate, mâncare sănătoasă și exerciții fizice.

Nutriție pentru protecția memoriei

Creierul folosește între 20 și 25% din necesarul nostru de energie și, cu excepția foametei severe, poate folosi zahărul din sânge, nu alți nutrienți. Prin urmare, este extrem de important ca dieta noastră să conțină și suficienți carbohidrați, în principal amidon (bogat în, de exemplu, produse din făină sau cartofi), care împreună ar trebui să reprezinte 50-55% din necesarul zilnic de energie. Este un fapt bine cunoscut că nivelul zahărului din sânge ne afectează starea de spirit și performanța mentală, iar un studiu recent a arătat că aportul de carbohidrați poate crește vigilența și poate îmbunătăți starea de spirit chiar și în timpul activității fizice.

Relația dintre compoziția dietei și funcția creierului și performanța cognitivă a fost studiată de mai multe ori. Potrivit consilierilor științifici ai platformei Nutrition-Lifestyle-Exercise (TÉT), bolile cronice precum diabetul, problemele cardiovasculare, hipertensiunea arterială, obezitatea la persoanele de vârstă mijlocie și fumatul s-au dovedit a contribui la dezvoltarea demenței. În schimb, performanța noastră cognitivă poate fi îmbunătățită printr-o dietă echilibrată (un aport dorit de proteine, grăsimi, în special uleiuri vegetale și carbohidrați, o cantitate abundentă de vitamine și minerale), exerciții fizice regulate și activitate mentală și un nivel mai ridicat de educație .

O dietă de tip mediteranean poate ajuta, de asemenea, la prevenirea demenței. Alimentele pe bază de plante, precum salatele sau fructele, pot juca un rol mai mare într-o dietă care ne protejează memoria pe termen lung. Toate acestea pot fi completate cu cantități mai mici de carne slabă, dar majoritatea peștilor merită să fie consumați. Putem folosi uleiuri vegetale, în special ulei de măsline, pentru a ne pregăti mesele și ne putem face dieta integrală cu lapte degresat și produse lactate, cereale integrale.

Potrivit experților, pot exista două teorii care nu au fost încă dovedite. Este posibil ca receptorii de insulină din creier să exercite un astfel de efect sau ca creșterea zahărului din sânge să modifice absorbția de glucoză din creier. Cu toate acestea, este cel mai probabil să existe mai multe motive, posibil necunoscute, din spatele proprietăților complexe de îmbunătățire a memoriei din dieta noastră.

Deci creierul nostru are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa bine. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot provoca dureri de cap, tulburări de concentrație, nervozitate, tensiune și amețeli pe termen scurt. Pe termen lung, totuși, poate crește semnificativ șansele de apariție a demenței prin creierul care nu primește suficient zahăr din sânge. Cu toate acestea, este de asemenea nedorit să consumați mai mulți carbohidrați decât este necesar, în special zahăr, deoarece acest lucru poate duce la epuizarea mecanismelor de reglare și, în același timp, la deteriorarea activității creierului.

Ce trebuie să știți despre boala Alzheimer?

Ca urmare a bolii, capacitatea mentală se deteriorează foarte mult, uneori îngreunând sau imposibil viața și autosuficiența persoanei. Se caracterizează prin faptul că țesutul cerebral este deteriorat și ofilit, pacientul uită numele rudelor sale, numele obiectelor cotidiene, capacitatea sa de a învăța este afectată, exprimarea sa verbală și imaginația sunt afectate, iar informațiile și judecata sa sunt afectate. Starea de spirit începe să fluctueze, pot apărea depresie, neliniște, încăpățânare. Un pacient retras social poate, mai devreme sau mai târziu, să devină agresiv și să dezvolte tulburări de comportament.

Boala Alzheimer este o boală progresivă, adică agravare progresivă și degenerativă, adică boală care apare fără un motiv aparent. Cauza este necunoscută, dar au fost identificați mai mulți factori predispozanți în ultimele decenii, așa cum s-a subliniat mai sus, și s-a observat că anumite gene joacă un rol în moștenirea bolii în cazul acumulării familiale.

În ciuda tuturor eforturilor noastre și a multor cercetări, nu avem încă terapie cauzală pentru vindecarea bolii Alzheimer. Sunt disponibile doar medicamente care pot îmbunătăți calitatea vieții, dar pot opri deteriorarea. Deși sunt cei care petrec zeci de ani ca Alzheimer, timpul mediu de supraviețuire este de numai 8 ani de la diagnostic.