Ce trebuie să știți despre proteine

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Ce legătură are proteina cu Pikachu și piticii Hupikék, poate că micile personaje de desene animate adoră laptele? Acest lucru este clar și din comunicatul de presă emis în legătură cu unul dintre produsele Parmalat. Să vedem!

Proteina a aparținut întotdeauna grecilor!

Cuvântul „proteină” provine din cuvântul grecesc „proteios”, care înseamnă „primar” sau „ocupă primul loc”. Acest termen a fost folosit pentru prima dată de experți în 1883 ca nume rezumativ pentru proteine, deoarece acestea sunt substanțe nutritive esențiale de care corpurile noastre nu se pot lipsi.

Corpul nostru este format în principal din apă și proteine!

Proteinele sunt „elementele de bază” ale corpului nostru, sunt elementele structurale ale mușchilor, țesuturilor conjunctive, tendoanelor, oaselor, părului, pielii și unghiilor, dar sunt esențiale pentru menținerea proceselor vieții, producând enzime, anticorpi și hormoni. În timp ce 60 la sută din corpul nostru este apă, 15-20 la sută sunt proteine, deci, în afară de apă, greutatea noastră corporală constă în mare parte din proteine.

Este obligatoriu să consumați proteine!

Proteinele găsite în natură sunt formate din 22 de aminoacizi, care sunt necesari pentru corpul uman. Unele pot fi produse de organism, dar există unele care nu sunt, ultimii fiind numiți aminoacizi esențiali. Aminoacizii esențiali trebuie suplimentați dintr-o sursă externă cu nutriție! Dacă o proteină are toți aminoacizii esențiali în proporțiile potrivite pentru corpul nostru, aceasta se numește proteină completă de ordinul întâi. Astfel de surse de proteine sunt laptele, ouăle, peștele și carnea.

Campion al proteinelor cu ouă și lapte!

Dintre alimente, nu există nicio îndoială că ouăle și laptele de vacă au cea mai mare valoare biologică, compoziția și utilizarea lor sunt cele mai bune pentru corpul uman. Conținutul de proteine din lapte, numit și aur alb, este foarte valoros, deoarece este utilizat în aproximativ 93% și este o sursă completă de proteine, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali în proporțiile potrivite pentru corpul nostru.

Suplimentarea proteinelor este obligatorie pentru toți sportivii!

Este o concepție greșită că doar culturistii au nevoie de proteine suplimentare! Proteinele sunt esențiale pentru menținerea funcției musculare, în sporturile de rezistență pe termen lung (de exemplu: alergare, ciclism, înot) după epuizarea depozitelor de carbohidrați, organismul acoperă necesarul de energie din proteine în plus față de grăsimi. Prin urmare, în timpul și după antrenamente lungi, este obligatoriu ca toată lumea să consume proteine. În plus, acest lucru va preveni pierderea performanței și regenerarea în timpul antrenamentului sau al competiției, adică repară micro-leziunile musculare.

Proteine numite după personaje amuzante de desene animate

Proteinele nou descoperite sunt adesea menționate de oameni de știință bizari cu nume bizare. De exemplu, proteina retiniană se numește Pikachurin după figura populară Pokémon (Pikachu), iar SHH, care joacă un rol important în funcția creierului, poartă numele figurii synfig cunoscute din jocul video Sonic (SonicHedgehog) și proteina albastră. aproape abia găsit în viețuitoare. cum ar fi Piticii Hupikék (Ranasmurfin).

Căutați alimente bogate în proteine!

Conținutul ridicat de proteine ajută la depășirea foametei! Potrivit unui studiu, cei care au consumat mai multe proteine în nevoile lor zilnice de energie au mâncat mai puțin. Nu trebuie trecut cu vederea faptul că proteinele vă ajută să ardeți calorii, o dietă bogată în proteine vă poate crește metabolismul cu până la 20-30%. La urma urmei, nu este de mirare că una dintre cele mai reușite metode de slăbire este o dietă bogată în proteine.