La ce servește făina de ovăz? Și cum să-l folosiți?

Pentru ce este bun și cum folosim fulgi de ovăz?/Foto: Shutterstock

Ovăzul era cunoscut în primul rând ca plantă furajeră, dar astăzi fulgi de ovăz au devenit unul dintre cele mai populare micuri dejun. Îl putem obține nu numai sub formă de fulgi, ci și în terci și făină.

Ceea ce îl face atât de popular?

Făina de ovăz poate fi, de asemenea, un aliment de bază pentru persoanele care fac dietă, diabeticii și dietele, deoarece are o serie de efecte pozitive. Poate reduce colesterolul, poate avea un efect benefic asupra sistemului nervos și reduce inflamația. Este bogat în fibre, care contribuie la o bună digestie și oferă o senzație de plinătate pe termen lung. De asemenea, este bogat în minerale și vitamine, prin consumul său regulat o putem face pentru frumusețea noastră.

Pentru ce îl folosim?

Pe lângă prepararea unui mic dejun excelent sub formă de fulgi și terci, în loc de făină albă, putem folosi și făină de ovăz pentru a face prăjituri, sau chiar o putem folosi pentru amestecare și spumare. Făina de ovăz pune mai puțină presiune asupra corpului, deci ar putea fi util să o folosiți cât mai des posibil pentru alimentele tradiționale. După înmuiere în lapte, fulgi de ovăz pot fi folosiți în loc de pesmet, de exemplu, pentru chiftele sau amestecate cu carne prăjită fin.

Ovăzul poate fi consumat și de cei care sunt practic sensibili la gluten, dar merită să fim atenți, de multe ori intră în contact cu produse în timpul depozitării sau preparării care le fac să nu mai fie recomandate pentru consum. În acest caz, numai produsele care sunt etichetate în mod specific ca fiind lipsite de gluten pot fi considerate adecvate pentru produsele sensibile la gluten.