Din ce este făcut iepurașul de ciocolată?

Cuvântul cheie este unt de cacao
Selecția de figurine de Paște este abundentă. Alegerea este largă, puteți alege dintre multe soiuri. Gama de produse este formată din figuri turnate din strat de lapte (masă de cacao) și figuri de ciocolată cu lapte de calitate. Deși proporția de produse ieftine fabricate din acoperire cu lapte este încă semnificativă, cifra de afaceri a unor cifre mai valoroase realizate din ciocolată pură, reală este în continuă creștere.

Ciocolata este fabricată la un standard internațional strict, cel mai scump ingredient al acestuia fiind untul de cacao. În cazul produselor fabricate din înveliș de lapte, adică în masă de cacao, untul de cacao este înlocuit cu alte grăsimi vegetale mai ieftine. Prin urmare, un iepuraș de ciocolată care conține unt de cacao valoros poate fi disponibil la un preț mai mare decât un produs fabricat dintr-un strat de lapte de aceeași dimensiune.

Iepurele de ciocolată este, de asemenea, cel mai bun dintre ciocolata reală

Doar figurinele din ciocolată conțin unt de cacao. Acest ingredient conține parfumuri, toate vitaminele și mineralele care nu sunt prezente în produsele de acoperire a laptelui.

Tipuri de ciocolată
Cei trei frați mari sunt ciocolată albă, ciocolată cu lapte și ciocolată neagră. Ciocolata neagră s-a dovedit în ultimii ani că este deosebit de sănătoasă datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Se spune că protejează chiar dinții și este chiar potrivit pentru întreținerea cardiovasculară. Mai mult: îmbunătățește performanța cognitivă, eliberează endorfine în organism, de asemenea bogate în magneziu.

Ciocolata albă, care a fost produsă pentru prima dată în 1955, conține mult (aproximativ 35-40%) unt de cacao, dar nu conține praf de cacao.

Ciocolata cu lapte, care este probabil cea mai comună, are un conținut de cacao de aproximativ 25% -35%.

Între 55-75% sunt tricourile care duc la cea mai populară ciocolată neagră pentru muritorii de pe pământ. În această stare, este posibil să consumăm și mai multe cuburi. Nu este amar, aromele tipice zonei de producție pot fi simțite clar din ea.

Apoi, desigur, sunt cei cărora le place 99-100% mâncarea sau mai degrabă bomboanele amare, dar sunt mai puține.

Locul de cacao și ciocolată în dieta zilnică
Consumul de pudră de cacao și ciocolată crește aportul de antioxidanți. Este important să le folosiți în mod sensibil, deoarece nu există nicio modalitate de a fi de acord cu consumul excesiv de ciocolată. În nutriție, diavolul se află în cantități, prea mult este atât de dăunător, cât și prea puțin. Cantități proporționale de praf de cacao, produse fabricate cu cacao, ciocolata este un factor de plăcere și de promovare a sănătății, nu prezintă un risc de obezitate.

Istoria figurilor de ciocolată din Ungaria
Istoria producției interne de figuri de ciocolată datează din anii 1930. Potrivit unor surse autentice, Frigyes Stühmer, fondatorul celei mai mari fabrici de ciocolată din Budapesta, a început producția de figuri de ciocolată, care erau încă în formă de mână și ambalate în acel moment, în 1934. Aceste figuri acoperite cu porțelan au fost, de asemenea, foarte populare în Europa, iar producția lor a continuat timp de 30 de ani.

În perioada dintre cele două războaie mondiale, alte fabrici mai mici au realizat și figuri de ciocolată, bazate pe amintiri autentice, printre care se numără Koestlin Lajos Rt. In Győr (astăzi Győr Biscuits) și Fabrica de ciocolată Szerencs. Primele date despre producția mecanizată la scară largă se referă la producția fabricii de cofetărie Diósgyőr, construită în 1962, când producția de figuri de ciocolată a fost centralizată aici.

Crearea produselor realizate din compoziții de acoperire a fost motivată de doi factori: pe de o parte, prețul relativ ridicat al materialelor importate, boabele de cacao necesare producției de ciocolată și oferta limitată. În aceste produse, conținutul untului de cacao cu ciocolată adevărat a fost înlocuit cu alte grăsimi vegetale mai ieftine, de specialitate. (Numele produselor de la acea vreme era „asemănător cu nuga”).

Abia în ultimii ani a început să crească cererea pentru figurine realizate din ciocolată reală, schimbând raportul anterior de 10-90% dintre cele două grupuri la 40-60% (date estimate).