Ce este „maioneza falsă” și cum se face? (întrebare bazată pe cunoștințe)

Mulțumesc, m-am uitat înăuntru. O să mă uit și mai mult mâine pentru că am găsit două idei bune în ea.

Nici nu mi-a trecut prin cap să caut așa, căutam doar cuvântul fals maionez pe hoxan. Chiar dacă sunt obosit, mă culc.

Baza de cunoștințe - Cum se face maioneză de casă?

poate căutați acest forum, iată hoxan.

1 gălbenuș de ou * 1 linguriță suc de lămâie * 1 lingură mocha muștar * sare * piper * o jumătate de dl de ulei

Se amestecă 1 gălbenuș de ou cu un tel. Adăugați încet 1 linguriță de suc de lămâie, 1 lingură de mușcă de muștar, puțină sare, piper, apoi aceeași temperatură de ulei (de preferință ambele din frigider) în ou până când sosul este gros. (Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr.)

Pentru sos tartru, amestecați maioneza cu 1 dl de smântână. Puteți folosi kefir în loc de smântână. Îngrijitorii de colesterol nu ar trebui să renunțe la maioneză, să utilizeze mai puțin de% smântână sau să prefere chefirul.

Se face în același mod ca și cel obișnuit, folosim numai ouă întregi pentru acesta sau, dacă nu puteți mânca gălbenușul, faceți-l doar din albușuri. Acesta din urmă se va prăbuși mai devreme.

Am găsit acest lucru pentru tine pe net;)

Nu aveți nevoie de ulei în maioneză, dacă doriți cu adevărat, eu folosesc două versiuni.

1, trec prin gălbenușul oului fiert și adaug maioneza, muștarul, puțin zahăr, sare și puțin piper măcinat pentru mine și apoi smântână la sfârșit.

2, Cumpărați maioneză, mai multă smântână și condimentul de mai sus.

Nu folosesc ulei, îl înlocuiesc cu smântână.