De ce îngrijire are nevoie coacăza neagră? Tundere, recoltare, utilizare

Îngrijirea și cultivarea coacăzelor negre

Mulcirea organică este benefică deoarece oferă protecție împotriva rădăcinilor care se sparg la suprafață, menținând în același timp solul rece și umed. Tufișul preferă lumina soarelui sau jumătate de umbră. În zonele în care verile sunt mai calde, acestea ar trebui să fie plantate la jumătate de umbră sau pe o pantă abruptă.

Cel mai bun sol pentru coacăze negre este unul bogat în materie organică și ușor acid. Cererea anuală de azot poate fi satisfăcută cu mulci de paie sau cu orice îngrășământ care poate furniza 114 grame de azot pe o suprafață de un metru pătrat. Potasiul este un alt nutrient important pentru coacăze negre. În același număr de zone este nevoie de șaizeci de grame.

Rădăcinile de coacăze sunt situate în stratul superior de sol de 20-40 cm, prin urmare, solul din jurul tulpinii nu trebuie cultivat adânc. Doar o sapă superficială este recomandată în jurul tufișurilor.

Acoperirea cu folie poate preveni buruienile de pe suprafața solului, trebuie doar să aveți grijă să nu împiedicați dezvoltarea lăstarilor. Putem ajuta acest lucru mărind deschiderea în folie an de an.

Reabilitarea nutrienților

Se recomandă fertilizarea risotto la fiecare 2-3 ani cu 3-5 kg gunoi de grajd sau compost pe metru pătrat de miere.

Irigare

Coacăza neagră este o specie de fructe care necesită multă apă, care poate fi cultivată eficient numai prin irigare. Numărați 3-4 forme pe an, 20-30 litri de apă pe tulpină.

Tunderea coacăzei negre

Cultivarea coacăzului negru diferă de cultivarea coacăzului roșu și alb, deoarece majoritatea fructelor sale sunt cultivate pe lăstarii anilor anteriori. Prin urmare, tufa are nevoie de tăiere pentru a stimula lăstarea noilor bastoane în fiecare an.

Cea mai productivă este crenguța fructificatoare din anul al treilea pe tufiș: acestea sunt lăstari fructiferi cu tijă lungă care se dezvoltă din mugurii laterali ai lăstarilor de tăiere în al doilea an. După frunziș, este ușor să se determine proporția acestora toamna: majoritatea au bastoane ușoare, apoi sunt date condițiile pentru o recoltă bună, dar dacă există multe ramuri îmbătrânite, întunecate, productivitatea tufișului este scăzută. Îndepărtați ramurile tăiate de patru ani, înlocuindu-le cu ramuri de un an, crenguțe de doi ani și ramuri de trei ani. Sunt de dorit 3-4 bastoane de un an pe tufă, nu lăsați mai mult decât aceasta. Tulpinile mai scurte (51-61cm) sunt tăiate puternic, lăsând 1-2 muguri.

Coacăzele negre sunt unul dintre fructele lor de maturare timpurie. Fructele se coacă în momente diferite în cadrul clusterului, în ordinea înfloririi. Dezavantajul este că, atunci când este complet copt, recolta scade brusc. Poate fi luat ca o gem dacă 1-2 boabe din partea de sus a grupului sunt încă verzui, siropul, vinul sau buclele complet mature sunt ideale pentru congelare.

Utilizarea coacăzului negru

Cele mai bune soiuri pentru consum proaspăt includ „Blackdown”, „Brodtorp”, „Goliath” și „Silvergieters”, ale căror fructe de padure sunt moi și dulci. Chiar și celor cărora nu le place aroma proaspătă a coacăzelor, cum ar fi siropurile, gemurile, prăjiturile și vinurile făcute din ea. În jurul orașului Bordeaux, Franța, se face așa-numitul lichior de cassis din coacăze negre.

Coacăzele negre au nevoie de un îngheț ușor de iarnă. Sunt cele mai abundente acolo unde temperatura minimă de iarnă nu este mai mică de 0 ° C. Coacăzele negre (și unul dintre coacăzele lor) nu au nimic de-a face cu stafidele comercializate ca „coacăze uscate” sau „coacăze negre”. Aceste stafide sunt numite coacăze, deoarece sunt fabricate dintr-o varietate de struguri albastri numiți "Corintul Negru" care a fost uscat și expediat din portul grecesc cu același nume de secole.