Ce înseamnă nutriția sportivă orientată spre performanță?

Nutriția sportivă este una dintre cele mai importante componente ale optimizării performanței, ajutând la maximizarea performanței, păstrând în același timp sănătatea în minte. Viktória Angyal, dietetician sportiv la Centrul de Medicină Sportivă, a atras atenția asupra celor mai importante informații.

Elementele de bază ale nutriției sportive

Nutriția sa este probabil îngrijită de toți cei care iau în serios sportul și sănătatea, dar în timp ce pentru sportivii de agrement este suficient să țină cont de liniile directoare ale unei diete echilibrate, pentru sportivii de elită scopul nutriției este de a obține performanțe adecvate, de a asigura regenerarea și să susțină sistemul imunitar. Același lucru este valabil, desigur, și pentru amatorii care se pregătesc pentru performanțe sportive serioase.

Nutriția sportivă este construită pe aceleași elemente de bază ca o dietă sănătoasă și echilibrată, adică cantitatea și calitatea corecte de aport de energie, proteine, grăsimi și carbohidrați, aport de lichide și consumul de suplimente alimentare atunci când este necesar. Cu toate acestea, există factori la care sportivii trebuie să se adapteze în mod personalizat.

Ce factori ia în calcul un dietetician sportiv?

Sport

În structura nutriției specifice sportului, este necesar să separați grupurile de rezistență-forță și rezistență-forță-putere-rapidă-luptă-sport, deoarece, desigur, nevoile de nutrienți ale unui alergător de maraton și ale unui halterofil sunt diferite și chiar diferențele individuale în cadrul unui sport pot fi semnificative.

Perioada de probă

Primul aspect în planificarea și implementarea nutriției sportive este adaptarea la perioada de antrenament a sportivului. O dietă diferită necesită o perioadă de fundare, pregătire înainte de cursă, competiție și timp de odihnă. În cadrul fiecărei etape, contează și programul fiecărei zile. În timp ce înainte de încărcare (antrenament sau competiție) accentul se pune pe alimentele bogate în carbohidrați, ușor de absorbit, ușor de digerat, cu conținut scăzut de grăsimi, și în timpul încărcării cu aportul de lichide și, dacă este necesar, cu electroliți și pe suplimentarea cu carbohidrați. După încărcare, scopul este să umpleți depozitele de carbohidrați, aportul optim de proteine și din nou doar înlocuirea lichidelor.

Vârstă

Evident, trebuie îndeplinite condiții diferite în dieta unei organizații tinere în curs de dezvoltare decât cea a unui sportiv de elită și a unui sportiv senior, deoarece nevoile lor de energie și nutrienți sunt diferite, iar timpul lor de recuperare este diferit. În grupul de vârstă al tinerilor, este un aspect foarte important faptul că nutriția nu trebuie să acopere doar performanța sportului, efectul de dezvoltare al antrenamentului, ci să servească și dezvoltarea corpului datorită vârstei. Alimentația atent structurată este, de asemenea, de o importanță capitală în această grupă de vârstă, deoarece obiceiurile dezvoltate în acel moment determină întreaga vârstă adultă - indiferent dacă cineva devine sau nu un atlet de elită. Potrivit dieteticianului sportiv, utilizarea suplimentelor alimentare în această grupă de vârstă ar trebui tratată cu precauție, cu scopul de a obține nevoile din dieta zilnică a tinerilor.

În cazul sportivilor Senoir, accentul este pus în altă parte, deoarece dieteticianul sportiv trebuie să monitorizeze constant modificările fiziologice în compoziția corpului, cerințele nutriționale crescute ale oaselor și articulațiilor „purtătoare”, procesele metabolice care își pierd eficacitatea, bolile și medicația acestora.

Când mâncăm afară, nu ar trebui să uităm de consumul diferit de energie și de structura fibrelor musculare ale bărbaților și femeilor, funcționarea sistemului hormonal. Nu numai că compoziția steroidică este diferită pentru cele două sexe, dar, în cazul femeilor, dieta trebuie să fie adaptată ciclului menstrual și contracepției.

Dietele speciale

Un domeniu special în nutriția sportivă este acela de a compila dieta sportivilor care nu pot consuma niciun fel de mâncare sau grup alimentar - datorită alergiilor, intoleranțelor, bolilor genetice sau imune, printre altele. În acest caz, este necesar să se implice specialistul adecvat și să se adapteze dieta la diagnosticul pus de acesta.

Optimizarea performanței sportivilor de frunte

Scopul principal al nutriției sportive este de a maximiza performanța fizică, de a sprijini pregătirea și de a ajuta la atingerea performanțelor maxime temporizate pentru competiție, regenerare, cu aport adecvat, individualizat de nutrienți și lichide. De aceea, consilierea nutrițională pentru concurenți nu este un eveniment unic, ci o prezență continuă, lucrând împreună cu un atlet, antrenor, medic. Acest lucru se datorează faptului că dieta trebuie adaptată la faza de antrenament, perioada de concurs și regenerare. O sarcină specială în competițiile internaționale este adaptarea dietei la diferențele dintre țări și climat și la ritmul zilnic modificat din cauza decalajului de timp. Ținând cont de toate acestea, fiecare sportiv poate crea o dietă care să-i susțină cel mai bine performanța - explică Viktória Angyal, dietetician sportiv la Centrul de Medicină Sportivă.