Ce mănâncă un veggie? (meniu săptămânal complet)

Mai mulți mi-au cerut un meniu săptămânal pentru a descrie pe deplin ce mănâncă legumele și familia lui. 🙂 Săptămâna trecută am luat o cameră și am încercat să fac poze cu multă mâncare. Am fotografiat mai ales micul dejun și prânzul pentru că deja mâncăm cine pe întuneric și nu-mi place să fac fotografii cu lampa (doar în lumină naturală). Desigur, descrierea include toate mâncărurile: de la micul dejun la brunch, prânz și gustare la cină. Sper că vă va ajuta și vă va inspira pe toată lumea.

În 98% din cazuri, consumăm alimente vegane (fără toate alimentele de origine animală) și în 2% din cazuri există în alimentația noastră ouă sau produse lactate (consumate în aer liber dacă nu pot fi evitate). Așadar, preferăm dieta noastră decât vegana nutriție pe bază de plante Aș suna (în engleză bazat pe plante-în care legumele, fructele și cerealele joacă un rol major. Cred că nutriția ar trebui să se bazeze pe armonie și nu pe crampe. În acest fel veți avea o dietă echilibrată ... cred. Ei bine, desigur, sunt atent și la ceea ce împerechează (completez), astfel încât alimentele noastre să conțină proteine sănătoase (cereale + leguminoase), vitamine, minerale. Finalizarea nu apare neapărat în toate alimentele noastre, dar cu siguranță apare de mai multe ori pe săptămână.

Ádi este un mare consumator de legume, totul este consumat crud, gătit și prăjit. De fapt, totul are un gust bun pentru el, până acum nu a refuzat mâncarea și nici nu a scuipat-o. Cred că aceasta este o situație foarte norocoasă, dar cred că fondurile pe care noi și părinții noștri le oferim și le vom oferi, precum și exemplul, vor merge mult spre acest succes.

În ceea ce privește băuturile, Ádi bea uneori apă călduță de lămâie dimineața, în timpul zilei bem mai ales apă, uneori suplimentată cu suc de legume sau fructe 100%, uneori bem și suc proaspăt stors și, cu lapte, niște lapte vegetal (ovăz, orez sau migdale).

Să vedem ce am mâncat o săptămână (toată mâncarea este vegană) ...

LUNI

Mic dejun: terci îmbogățit cu pudră de semințe de cânepă presărată cu gem de dovleac, boabe de cacao sparte și semințe de cânepă decojite.
Ora zece: caju.
Prânz: plăcintă de cioban (a rămas din ziua precedentă) cu salată proaspăt preparată.
Gustare: măr, pâine covrig (am fost pe drum, am mâncat-o).
Cina: humus, „mezeluri” vegane, avocado, varză de broccoli, varză murată, pâine de secară Poppy Bakery.

MARŢI

Mic dejun: pere, caju.
Ora zece: legume crude (în cuvintele lui Ádi: „mâncăm puțin din toate ...”) în timpul prânzului.
Prânz: supă de conopidă, clătite cu gemuri de casă fără zahăr.
Gustare: castane prăjite, dovleac prăjit, mere.
Cina: humus, avocado, castravete, varză de broccoli, puțină roșie, pâine de mac.

MIERCURI

Mic dejun: același terci ca luni.
Ora zece: portocaliu, legume ulterioare în timpul prânzului.
Pranz: falafel cu chiftele, cuscus si legume la aburi (vinete, sfecla, cartofi, ceapa, usturoi).
Gustare: kiwi, măr, roșie, caju.
Cina: pateu de ceapă, sfeclă și țelină, chifle integrale.

JOI

Mic dejun: smoothie acai.
Ora zece: măr, kiwi.
Prânz: trebuia să facem un prânz fulgerător, pentru că ne legănam dimineața, așa că am făcut pastă de roșii și am mâncat resturi din ziua precedentă, falafel și legume aburite.
Gustare: portocaliu, banană.
Cina: avocado, brânză vegană, castravete, broccoli și varză de ceapă, cremă de susan Crăciun de mac.

VINERI

Mic dejun: clătite cu ovăz de banane (foarte asemănătoare) presărate cu puțin sirop de arțar, kiwi.
Ora zece: măr.
Pranz: tempeh marinat prajit (ne place!) Cu frunze de lamaie prajite, orez si sos tahini de lamaie.
Gustare: portocaliu, măr.
Cina: chiftele vegetale (versiunea IKEA), cartofi prăjiți, salată, avocado.

SÂMBĂTĂ

Mic dejun: terci presărat cu semințe de cânepă decojite.
Ora zece: mere, frunze de kale (mestecate pe piața organică).
Prânz: resturi de vineri + biscuiți de cartofi. În această zi comercializăm în mare parte, așa că fie mâncăm resturi la prânz, fie fel de fel (pâine, produse de patiserie, legume, fructe) și gătim mai mult seara.
Cina: supă de fasole uscată cu legume și pâine prăjită de muștar.

DUMINICĂ

Mic dejun: pâine prăjită de casă cu gem de prune fără unt de migdale.
Ora zece: mere, caju.
Pranz: supa de fasole uscata ramasa cu tortellini de legume. Am programat un copil dimineața, așa că a trebuit să arunc ceva împreună la prânz cu viteza fulgerului ... așa am ales tortellini vegetale, care sunt disponibile și în DM - uneori mă duc acasă astfel încât să evit urgențele. 🙂
Gustare: banana.
Cină: avocado, germeni de broccoli, varză murată, cârnați de cereale, pâine cu mac de brutărie.

Și un pic în plus pe care l-am mâncat în săptămânile anterioare ...

Supă cremă de linte roșie lămâie cu sote picante prăjite și cartofi dulci la cuptor

„Cremă” de varză de Bruxelles prăjită (cremă de orez) bulgur (un fel de risotto 🙂)

Tofu prăjit cu usturoi și sos de soia, frunze de lămâie prăjite și orez