Pentru ce mâncare plătim copiii noștri?! - Am testat cantina în Szombathely timp de o săptămână

Acum un an, asta spun copiii, mâncarea din școală era și mai delicioasă. Bezzeg nu are nicio dulceață în ultima vreme, pun compot cu aromă de apă pe aluatul de viespe, sunt îmbogățiți cu morcovi, există multe feluri de mâncare făcute din ingrediente care nu pot fi identificate de copii, nici măcar nu le știu numele - auzim plângerea copiilor despre prânzul de la cantină numit „reformă”. De aceea ne-am gândit că după doi ani vom testa din nou Szombathelyi Elamen ZRT. menstrostul din Szombathely realizat de.

Pentru că în acel moment, noi înșine eram surprinși de cât de bine s-a comportat Elamen.

Cantina noastră: Elamen Files (prima parte) 26 noiembrie 2013 12:08 Un meniu pentru liceu și grădiniță a fost examinat. Cantina noastră: dosarele Elamen (partea a doua) 27 noiembrie 2013 11:10 Cu toate acestea, situația s-a schimbat de atunci, grație decretului de cantină, regulamentul central, care a intrat în vigoare în septembrie:

Numai cu aceste inovații, nu ar exista nicio problemă, ar putea chiar să pară orientate spre viitor:

băuturile răcoritoare carbogazoase sau zahărite și produsele din carne bogate în grăsimi sunt interzise; este interzisă amplasarea recipientelor cu sare și zahăr pe masă în cantine; deoarece s-a prescris ca aportul zilnic de sare să fie redus treptat; o sursă de proteine animale ar trebui inclusă în toate mesele principale; nu se utilizează: praf alimentar sărat, cuburi de supă sărate, creme aromate sărate, paste; în plus, produse din carne cu un conținut de grăsimi mai mare de 30% și un conținut de grăsimi mai mare de 23% pentru cei cu vârsta sub 15 ani.

Așa că am scos din nou butoiul cu mâncare roșie și am dus prânzul timp de o săptămână.

Am planificat cea mai scurtă rută către cel mai apropiat Elamen ZRT. Alegerea a fost făcută pentru școala primară János Neumann din Szombathely. Acolo unde personalul amabil și amabil ne-a întâmpinat, nici măcar nu ne-am plâns, merită 10 din 10 puncte.

Reguli de degustare a alimentelor:

nici în bucătărie, nici la școală nu știau că suntem din presă; capturile au fost testate și punctate de 4 colegi jurnalist-fotograf-marketing timp de o săptămână; De asemenea, le-am cerut copiilor noștri să facă același lucru și să-și înscrie cantina pentru ziua cu prietenii lor.

Luni: supă de oase de sclavi, vermicelli, spanac, piure de cartofi, brânză rasă, pâine Graham (E: 2862/684KJ/kcal)

Ce este un "os de sclav"? Slavă Domnului că nu am găsit-o în supă, așa că părea bine, a mers să gustăm supă. La spanac, pe de altă parte, am bătut, părea gustos, părea că este făcut din spanac, nu ne-am fi gândit în visele noastre că acest gen ar putea fi făcut atât de „fără gust”, o doză de sare și un pic de usturoi l-ar fi scuturat, dar nu era la îndemână. Astfel, am simțit gustul unei supe de chifle colorate în verde.

O evaluăm cu 10/6 puncte, dar s-a epuizat doar pentru că am găsit un agitator de sare în redacție.

Copiii subiectului de testare obișnuiau să iubească acest lucru, spanacul este relativ obișnuit, nu au avut probleme cu el, au dat 10/8 la prânz pentru că le era foame.

Marți: supă de gulaș, chifle umplute, mere, pâine semi-brună (E: 3105/742KJ/kcal)

Nu este o doză masculină, am împins asta pentru prima dată, destul de multe. Vârful cocului umplut este umed, eu strâng blatul, șoptește. Supa de gulaș, pe de altă parte, este pe placul nostru și am eliberat câteva cuburi de carne din captivitatea morcovului de cartofi. Bine, nu nesărat. Pe de altă parte, chiflele umplute sunt insipide, nu atât de dulci, dar comestibile, umplutura este bună și gustoasă, iar celelalte sunt delicioase. Ar fi putut stropi puțin zahăr glazură deasupra sau chiar să se păcălească cu puțin sos de vanilie.

Începem să intrăm în degustare: o evaluăm 10/8.

Surprinzător, testerii noștri de la școală au gustat și supa de gulaș, deși li s-a părut nesărată, au umplut chiflele umplute, au găsit umplutura lipsită de gust. Nu le-au plăcut, așa că au evaluat cu 10/6 puncte.

Miercuri: supă cremă de usturoi, broccoli, orez tocat, orez aburit, castravete dulce (E: 3472/829KJ/kcal)

Atâta timp cât am așteptat această zi, nu există niciun basm, am căzut atât de mult în timpul testului, jumătate la gunoi și nu vă spunem unde a ajuns, degeaba am fost cinci degustători și nu mofturoși.

Pentru că de ce se rădăcină morcovii în supă cremă de usturoi? Cele două arome nu se potrivesc. Și copiilor le place supa cremă, dar de ce? Cu chifle prăjite, nu morcovi crudi! În cea mai mare parte, ca fan al mâncărurilor non-carnivore, cu legume, frigul zguduie vederea. Pe de altă parte, este diluat, ca și cum sucul unui sos de usturoi expus la flacără ar fi fost biciuit cu smântână. De asemenea, este uleios, înotând în locuri deasupra. Nu e bine.

Dacă vor o vitamină bombă, de ce să nu gătească morcovii în ea? Atunci poate veni smoothie-ul, va dispărea în mod miraculos. Deoarece în supa cremă, din moment ce nu puteți vedea din ce este făcută, orice lucru sănătos poate fi introdus în contrabandă.

Această carne tocată conține doar urme de pește, este nesărată, cu aromă de coc, nici măcar nu am simțit gustul broccoli.

Obțineți un punct 10/4 dur din zece, doar pentru că ne-a plăcut castravetele și am considerat că orezul este încă comestibil, nu era lipicios. Am recompensat acest lucru.

Conform evaluării superiorilor, supa era insipidă, nu era gustată din cauza morcovilor, pateul de pește s-a dovedit și el bizar, au fost cei care au mâncat-o, au fost cei care nu. Copiii mei au mâncat orez simplu în ziua aceea. Prânzul a primit 10/3 dintre ei.

Joi: supă de tarhon cu legume, varză secuiască și pâine (E: 2995/715KJ/kcal)

Nici această captură nu am numi-o abundentă, dar după punctul de ieri, așteptam cu nerăbdare să sperăm îmbunătățiri. Ne-am aruncat la conținutul butoiului pentru alimente: am găsit din nou morcov în exces în supă, nu înțelegem, nu mai cunosc alte legume? Are gust gustos, supă tipică pentru bărbați, nu am văzut urme de tarhon, dar nu am rănit-o.

Este aceasta varză secuiască?! Este aceasta captura despre care încă cânta Petőfi, ca unul dintre feluri de mâncare, unul dintre produsele de top ale gastronomiei maghiare? Pe care József Székely (pentru că i s-a dat numele) a visat să fie bucătarul gazdei Aranysas: varza de porc gătită în boia și suc de smântână. Ei bine, hai să fim clari, nu era varză secuiască, era o supă „reformă” de smântână cu varză acră maximă, în care nu am găsit multă carne, nici măcar nu ne-a deranjat asta, era destul de insipidă. Cu toate acestea, nu este sacadat și este ambalat frumos cu varză murată, deci este sigur că va fi sănătos.

Noi, în redacție, am fost de acord cu 10/7 puncte.

Dar cât din asta a mâncat fiul meu? Poate pâinea. Superiorii nu au avut prea multe păreri despre această zi, s-au supărat pe ea, meniul zilnic a primit 10/5 puncte.

Vineri: supă de semințe de chimen cu cuburi de chifle, cotlet de porc Őrség piure de cartofi, compot de prune (E: 3113/744KJ/kcal)

Ce este asta? Ne-am uitat fix la carnea presărată cu ceapă prăjită, care se odihnea pe o porție de piure subțire de cartofi. Suntem iluminați, acesta ar fi cotletul „paznic”. Am ciupit ceapa, a fost cea mai delicioasă răsfăț a săptămânii. Supa prăjită nu mai era orbitoare. Cel mai simplu aliment din lume, trebuie să adăugați făină, ulei, sare și piper roșu. Pe cât de simplu este, poate fi atât de răsfățat, mai ales dacă nu pun sare sau chimen în el, chiar dacă este sănătos sau am pierdut ceva?

Capturile au fost evaluate la 10/5 pentru ceapa prăjită. Carnea era prăjită, nu prea vedea condimente. O trimiteam înapoi chelnerului dintr-un restaurant.

Acest meniu a venit la școlari, nu au găsit piureul de cartofi alergat, le-a plăcut compotul de prune cu aromă de prune, au dedus doar două puncte pentru lipsa de gust a supei prăjite. A devenit: 10/8

rezumat

Nici de săptămâna aceasta nu am fost deranjați ca părinți: deși, în general, cel puțin din punct de vedere al scorurilor, cantina nu a avut o performanță atât de slabă. Scorul total acordat de redacția noastră a egalat în cele din urmă scorul copiilor din școala primară, a devenit o medie puternică: 10/6 puncte

În general, însă, am prins o săptămână mult mai proastă în comparație cu testul nostru de cantină de acum doi ani. Ca adulți, nu am considerat că felurile de mâncare sunt fie reforme, fie potrivite pentru un stil de viață sănătos, dar le-am considerat nesărate și fără gust. Nu ne-am comanda mai multe barbe - nici noi înșine, nici copilul. Sunt făcute dintr-un anumit „ingredient sănătos”, dar credem că alimentele fără gust și nesărate pot fi la fel de dăunătoare ca și cele sărate în exces, mai ales dacă copiii pur și simplu se înfometează și, prin urmare, mor de foame în timpul zilei.

Puteți alege dintre atâtea meniuri dietetice, alergice și sensibile la lapte în cantinele din școli, încât nu puteți cere un maghiar „tradițional”, nu gras, dar mai potrivit pentru copii.?

În calitate de centură de salvare, ne întrebăm ce spune politica despre aceasta: părintele, pe barba lui, la ce vârstă poate trimite un scuturier la școală cu copilul său?