Ce meniu festiv sănătos?

Când proiectați o linie de meniu de Crăciun, nu strică să aveți grijă de compoziția sănătoasă a celor mai delicioase alimente. Fie că este vorba de o linie de meniu tradițională, fie că dorim să le mulțumim celor dragi cu arome noi, putem alege în mod egal ingrediente cu care să creăm un meniu festiv sănătos și în același timp delicios.

Pentru a ne menține sănătatea și greutatea, nu trebuie să exagerăm cu cantitatea de alimente și băuturi consumate în perioada de vacanță. Nu mâncați până nu vedem mâncare pe masă, ci până trăim bine. Ar trebui să luați doar porții mici la un moment dat, mai ales dacă luați un prânz sau o cină cu mai multe feluri de mâncare. Chiar și în această perioadă, trebuie să ținem cont de echilibrul nostru energetic, așa că, după o masă mare, faceți o plimbare răcoritoare, petreceți timpul în aer liber, beneficiind astfel digestia noastră.

O versiune mai sănătoasă a liniei tradiționale

Cheia întreținerii greutății: echilibrul energetic

Dacă ne gândim la mâncărurile tradiționale atunci când alcătuim meniul - cum ar fi supa de pește, varză umplută, pește prăjit sau bejgli - nu trebuie să ne forțăm nici pe noi, nici pe familiile noastre să renunțăm. Este suficient să modificați unele ingrediente pentru a obține aceeași versiune, dar cu calorii mai mici, a originalului în ceea ce privește valoarea plăcerii. Faceți umplutura de varză umplută din carne slabă, cum ar fi carne de porc tocată cu conținut scăzut de grăsimi, servită cu smântână slabă și utilizați cât mai puțin ulei posibil în loc de grăsime. Peștele prăjit poate fi prăjit cu un conținut scăzut de grăsimi, presărat cu ulei, introdus la cuptor - pe hârtie de copt și coapte crocant. Se poate prepara cu lămâie, la grătar fără pesmet sau chiar la grătar. Dacă sunteți blănoși, puteți alege o varietate de cereale integrale pentru blană în loc de făina albă tradițională.

În multe familii, curcanii nu pot lipsi nici de pe masa festivă, care pot fi prăjiți întregi, înfășurați cu un sos picant sau chiar umpluți cu fructe. În ceea ce privește garnitura, putem alege salate mai ușoare, precum salată verde cu oțet balsamic, salată de sfeclă roșie tzatziki, dar și plăcinta cu legume aburită este excelentă. Dacă ne lipim de clătita de cartofi, coaceți cartofii în cuptor de pe piele sau înveliți în folie de aluminiu. Când ați terminat, tăiați-le în articole și presărați cimbru și puțină sare de mare măcinată grosolan.

Nici de deserturi nu putem uita. Esențialul bejglit poate fi copt cu secară sau făină de spelte.

Pentru a îndulci macii și nucile, adăugați pudră îndulcitoare sau cristale precum Stevia sau zahăr de mesteacăn în loc de zahăr granulat tradițional. Turtă dulce este o adevărată bombă cu calorii, deci să consumăm doar 1-1 bucăți din ea. În timpul preparării, utilizați sirop de agave în loc de miere, făină integrală în loc de făină albă și îndulciți cu îndulcitor în loc de zahăr. În general, este un sfat bun să faceți o versiune „dietetică” a dulciului în plus față de original, astfel încât oaspeții noștri să poată gusta și versiunea mai sănătoasă. De multe ori, comparația poate produce rezultate surprinzătoare, iar gustul noii versiuni poate fi mai popular decât originalul! Dacă urmărim aceste schimbări aparent mici, am făcut deja multe pentru sănătatea noastră și a celor dragi.

Dacă vă gândiți la noi tipuri de feluri de mâncare.

Bucătarii mai întreprinzători pot încerca mâncăruri noi în loc de meniul tradițional pentru a-i impresiona pe cei mici din familie. Puteți găsi mii de rețete pe internet și în cărți de bucate din care să alegeți, dar încercați să alegeți una care nu vă împovără digestia. În această perioadă, să nu uităm de consumul de fructe, care poate fi folosit pentru a introduce fibre, vitamine și minerale în corpul nostru, consolidând astfel sistemul nostru imunitar. Faceți din ele un compot, faceți o salată din diferite fructe sudice și condimentați cu scorțișoară, cuișoare, cardamom - acestea au un efect plăcut de încălzire. Mănâncă portocale, mandarine, kiwi, grapefruit, lămâi. Rodia, mango, nucă de cocos, litchi și avocado sunt, de asemenea, specialități delicioase din această perioadă.

Nu este nimic mai plăcut iarna decât să bei băuturi calde într-o cameră caldă. Ghimbirul, scorțișoara, nucșoara și anasonul sunt arome excelente pentru ceaiuri, dar ne putem îmbogăți și băutura cu puțin vin fiert, pe care îl putem îndulci cu îndulcitor.

Dacă încercăm să schimbăm rețetele vechi, bine dovedite, cu puțină atenție și experimentare distractivă și punem ingrediente mai sănătoase pe masă, nu trebuie să ne rupem capul după o dietă mizerabilă după sărbători, dar putem începe noul an fără kilograme în plus.

Sursă: WEBPeteg
Expertul nostru: Tünde Irinyi-Barta, nutriționist

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Tratând la timp simptomele inițiale, ne putem vindeca chiar acasă. (X)

Crăciunul este una dintre cele mai frumoase sărbători ale omenirii și ale anului. Cu toate acestea, pentru a face aceste câteva zile pentru toată lumea cu adevărat starea de spirit fericită și intimă.

Guvernul declară o ordine juridică extraordinară și o stare de urgență pentru întreg teritoriul țării - a anunțat Gergely Gulyás, șeful biroului prim-ministrului.

Mass-media acordă adesea un rol semnificativ în lumina reflectoarelor accidentelor și urgențelor de Crăciun, dar statisticilor interne.

Crăciunul este o sărbătoare a iubirii, așa că cei care îl petrec condamnați vor experimenta durerea spirituală a sentimentului de viață lăsat singur. din pacate.

Crăciunul este o sărbătoare a iubirii și a familiei, o sărbătoare a nașterii lui Isus. Cu toate acestea, diferitele obiceiuri și ceremonii se întâlnesc în multe puncte.

Crăciunul din aceste zile nu este doar o sărbătoare a iubirii, ci o cantitate extraordinară de stres și grabă - cel puțin pentru femei. Aproape fiecare treime.

Pentru mulți copii și adulți, Sărbătoarea Iubirii este o pregătire fericită pentru minutele, orele, zilele intime și când familia.

În secolul 21, profesioniștii se opun din ce în ce mai mult consumului de făină de grâu rafinată și zahăr granulat. Acest lucru se datorează faptului că este excesiv.