Ce poate și nu poate mânca un diabetic? L-am întrebat pe dietetist!

Dieteticienii îi ajută pe diabetici prin dezvoltarea unei diete personalizate, iar pacientul poate găsi sfaturi cuprinzătoare în acest sens. Nu totul este interzis! Am întrebat-o pe Dorottya Szarka, dietetician la Centrul pentru Diabet.

Vă puteți îmbolnăvi de o dietă greșită. Majoritatea diabeticilor, mai ales de tipul 2, au o creștere semnificativă în greutate, care joacă un rol major în dezvoltarea bolii și a complicațiilor acesteia. De aceea este important să creați o dietă personalizată. Există o dietă conștientă care poate fi urmată vara?

La ce acordă atenție un nutriționist atunci când proiectează o dietă personalizată?

Când îmi planific dieta, iau în considerare, printre altele, sexul, vârsta, înălțimea și greutatea pacientului care apelează la mine. Informații importante sunt, de asemenea, schimbarea de greutate experimentată în ultima jumătate sau doi ani. Ceea ce contează este care este ocupația dvs., deoarece diferitele diete dictează lucrătorilor sedentari și lucrătorilor manuali, iar programele sau schimburile pot afecta, de asemenea, ordinea meselor. Întreb și despre boli anterioare, boli familiale și despre medicamentele pe care le iau în prezent și despre suplimentele alimentare.

Este important să vă planificați dieta împreună, așa că trebuie să știu care sunt alimentele mele preferate sau chiar mai puțin populare, indiferent dacă aveți alergii alimentare sau intoleranțe alimentare. Întreb pacientul despre obiceiurile sale de cumpărături, cunoștințele sale despre gătit, adică poate găti și aflu și informații despre stilul său actual de viață.

Cât timp pleacă profesionistul pentru tranziție?

Este important să nu schimbați totul dintr-o dată - de exemplu, dacă ați mâncat cârnați, slănină, pâine albă și cozonac până acum, nu puteți renunța la toate peste noapte (și nu ar trebui, pentru că veți pierde cumpatul).

Din ce mese constă dieta? De câte ori pe zi mănâncă pacientul? Dar gustarea instalată?

Ideal este masa frecventă la fiecare 2,5 până la 3 ore, cinci sau șase mese cu un conținut definit de carbohidrați. Toate acestea înseamnă 3 mese principale (mic dejun, prânz, cină) și 2-3 mese mai mici (ora zece, gustare, cină suplimentară). Nu trebuie numit zeci sau gustare, pentru mulți termenul „nasi” este mai simpatic. Cu toate acestea, gustările în afara acestora nu sunt permise! Aceste principii, de la care pacientul poate diferi în funcție de nevoile individuale și stilul de viață. Cu toate acestea, schimbările trebuie întotdeauna discutate cu un profesionist!

Câteva practici utile: cum să coaceți carnea și cum ar trebui să fie carnea?

Dacă este posibil, mâncați carne slabă (păsări de curte fără piele, carne de porc, carne de porc, vânat) și depuneți eforturi pentru a avea un conținut scăzut de grăsimi în timpul preparării! Folosiți un amestec de grăsimi: se recomandă ulei de floarea soarelui de bună calitate, ulei de rapiță, ulei de cocos. Utilizați ulei de măsline nerafinat numai pentru salate (deși pansamentul gras nu este recomandat pentru dietă), minimizând grăsimile animale (de exemplu untură). În loc de unt și margarină, alegeți un unt cu conținut scăzut de grăsime sau o cremă de brânză, dar brânza de vaci condimentată de casă este, de asemenea, o alternativă (de casă, cum ar fi condimentul verde).

Ce zici de mezeluri? Permis?

Mănâncăm doar bucăți cu conținut scăzut de grăsimi; conținutul de grăsime din 100 de grame de produs nu trebuie să depășească 5%. Dacă putem, alegeți dintre păsări de curte sau faceți ficat de casă. Salamul și cârnații, precum și cremele de ficat, sunt disponibile numai în câteva zile.

Un diabetic poate renunța pentru totdeauna la produsele coapte?

Mulți oameni cred că persoanele cu diabet pot renunța pentru totdeauna la carbohidrații fini, deoarece sunt celălalt dușman principal în afară de zahăr. Cu toate acestea, afirmația este predominantă pentru carbohidrații rafinați cu un indice glicemic ridicat. Alimentele care conțin carbohidrați cu absorbție lentă (de exemplu, produse de patiserie neindulcite făcute din cereale integrale) pot fi, de asemenea, consumate în cantități și la intervale zilnice adecvate, după cum este stabilit de medicul și dieteticianul dumneavoastră.

Mâncărurile cu pâine sunt cel mai adesea preparate cu pesmet, însă diabeticii ar trebui să evite orice ingrediente care conțin carbohidrați cu absorbție rapidă, cum ar fi făina albă și pesmetul făcut din acesta. La panificare, folosiți făină integrală de grâu sau de ovăz, eventual făină alternativă (de exemplu, făină de in degresată, făină de susan).

Garnitură diversă. În unele familii, acesta este doar un vis.

Pentru multe familii, garnitura este alcătuită din cartofi și orez, deși oferta este mult mai largă, deoarece orezul bulgar, cuscus, meiul și orezul brun și basmati pot fi consumate cu diabet. Nu numai că sunt sănătoși, dar oferă și puțină varietate.

Dorottya Magpie, dietetician

Recomandarea articolului

Vertij este denumirea latină pentru amețeli. Ce poate provoca amețeli?

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Diabetul zaharat este o boală cronică cauzată de insulina insuficientă sau de o scădere a funcției. Pentru pacienții cu diabet zaharat.

Persoanele cu diabet au cel puțin două ori mai multe șanse să dezvolte decesul legat de COVID-19 din cauza unui nou tip de coronavirus.

Doar trei dintre fiolele care anterior erau predominant de 10 ml, adică seringile, sunt disponibile pe piață, toate.

A Diabetologia c. Potrivit unui studiu internațional recent publicat în jurnal, cele mai frecvente tulburări ale somnului sunt insomnia de tip 2.

Introducerea mai multor mese mici reduce creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă - a spus Dóra Varga, dietetician la Centrul pentru diabet.

Majoritatea oamenilor au mai multe sau mai puține informații despre diabet. Cu toate acestea, puțini știu deja că există practic două grupuri mari de.

Când urmați o dietă de rezistență la insulină, ocazional vă puteți ameți, vă puteți simți mai rău sau vă puteți simți rău timp de câteva ore.

"Medicii mei spun că am diabet incipient, am și probleme cu nivelul colesterolului și al acidului uric. Ce dietă recomandați?" WEBBirth.