Ce pot mânca?

Dietele pentru sănătate

Dietele de modă în lumina bolilor În seria noastră de articole, am întrebat mai mulți dieteticieni despre experiențele lor. Mai întâi vorbim cu dieteticianul Anita Bogdán. Tema noastră de astăzi: de când au existat, de ce s-au format, ce fond științific au dietele de modă și vorbim și despre ceea ce învață o dietă de modă.

Bea: În primul rând, spune-ne, Anita, de ce ai devenit dietetician?

Anita: În prezent lucrez ca dietetician clinic. Am ales această cale pentru că am avut și o implicare personală, tocmai în legătură cu dieta. Pe măsură ce am aprofundat acest subiect, am vrut să aflu din ce în ce mai multe despre tema nutriției. În cele din urmă, am absolvit Universitatea Semmelweis, Facultatea de Științe ale Sănătății, specializarea dietetică.

Bea: Ce înseamnă cuvântul dietă? Cred că mulți oameni înțeleg greșit acest lucru.

Anita: Majoritatea oamenilor identifică cuvântul dietă cu dietă. Cuvântul diet în sine înseamnă că individul urmează o dietă specială. De când dieta a avut o istorie atât de lungă până în prezent, am identificat dieta cu dieta în conștiința publică. Dar inițial, cuvântul dietă însemna o dietă specială.

Bea: De când există dietele de modă?

Dacă nu doriți să ratați experiența profesioniștilor din domeniul dietelor de modă, abonați-vă la newsletter-ul nostru .

Bea: Suntem fundalul dietelor de modă pe care le recunoaștem?

Anita: Dietele de modă nu au în mod obișnuit o bază științifică, deși utilizează și chiar evidențiază anumite detalii și afirmații științifice pentru a le fundamenta, dar nu sunt fundamentate științific în întregime.
Principala lor caracteristică este că sunt construite pe baza unor afirmații științifice smulse. Excludeți sau favorizați alimentele, nutrienții, procesele de gătit. De exemplu, carbohidrații sunt reduși sau doar grăsimea este crescută drastic. De asemenea, se întâmplă ca un aliment sau chiar un grup de alimente (de exemplu, fructe, leguminoase, carne, produse lactate) să fie exclus din dieta modei. Fiecare tip introduce o puternică limitare.

Bea: Aici vorbeam despre excluderea alimentelor. Există vreun alt tip de excludere, de ex. limita?

Anita: Da, chiar și omiterea sau reglarea meselor are loc ca o tendință dietetică la modă. Când doar în anumite momente ale zilei, puteți mânca ore întregi. Există anumite cure de post în care nu ar trebui să mănânci deloc pentru un anumit număr de zile. Există diete de separare, care spun că pentru un anumit număr de zile sau săptămâni, de exemplu, se pot consuma doar fructe și apoi numai carne. În acest caz, restricțiile de timp și mâncare sunt incluse împreună, de ex. dieta modei de 90 de zile În cazul în care.

Bea: Dacă te înțeleg, atunci științific, una dintre principalele părți ale dietelor de modă a dovedit de ce nu ar trebui să o mănânc sau doar două ingrediente. Oricum, rămânem fără diete de modă?

Anita: În ceea ce privește cercetarea, este clar că pierderea în greutate nu se poate baza pe altceva decât pe deficit de calorii. Ceea ce înseamnă că trebuie să mâncăm mai puțin decât folosim. Apoi se dezvoltă un bilanț energetic negativ, ceea ce va duce la pierderea în greutate. În ce nutrienți am redus sau crescut, corpul nostru nu se va ocupa (în ceea ce privește pierderea în greutate), ci doar simte că am mâncat mai puțin decât am consumat. Prin urmare, depozitele dvs. trebuie să înceapă ruperea.
Cercetările nu au găsit nicio diferență semnificativă la examinarea membrilor grupului care slăbesc mai bine, care consumă mai mulți carbohidrați sau mai multe grăsimi. Pentru ambele grupuri, dacă subiecții aveau deficit energetic, au slăbit. Nu a contat ce nutrient a fost redus. Nu contează în ceea ce privește pierderea în greutate, dar, desigur, nu contează cât de sănătoși aducem nutrienți în corpul nostru pentru un stil de viață sănătos.

Bea: Probabil că am devenit puțin mai înțelept până acum, după o mulțime de diete de modă. Astfel, cea mai importantă întrebare pentru mine este efectul general al unei diete de modă asupra corpului meu? Care vor fi consecințele dacă opresc vindecarea? Ce înseamnă aceste restricții pentru sănătatea noastră?

În următorul nostru interviu, vom discuta acest lucru cu dieteticianul Anita Bogdán. Dacă nu doriți să ratați experiența profesioniștilor din domeniul dietelor de modă, abonați-vă la newsletter-ul nostru .

Vă mulțumesc că ați venit aici!
Vă dorim o masă sănătoasă: Bea, Csilla și Anita
Ce pot mânca? - Echipa Diete pentru sănătate