Ce putem mânca, ce nu ar trebui să mâncăm? Cine spune?

Se estimează că cel puțin o cincime din populație suferă de o anumită formă de sensibilitate alimentară sau, cu alte cuvinte, de intoleranță alimentară, ceea ce înseamnă că consumul anumitor alimente le provoacă simptome neplăcute.

Consumul de fructe are o rațiune de a fi în toate anotimpurile: prin suplimentarea vitaminelor, ele ne sprijină corpul în prevenirea bolilor și, cu un conținut ridicat de fibre, ne susțin corpul în menținerea unei digestii sănătoase. Cu toate acestea, dacă simțiți în mod regulat simptome neplăcute după ce le-ați consumat, poate doriți să urmăriți ceea ce cauzează reclamațiile. Malabsorbție a fructozei (malabsorbție)

De obicei, nu este ușor să vă dați seama ce alimente cauzează plângerea, deoarece simptomele apar până la câteva ore după consum. Dar odată ce este clar care este sursa problemei, cei afectați de sensibilitatea alimentară se vor confrunta cu o altă întrebare: ar trebui să renunțe complet la simptomele care cauzează simptomele? Acest lucru nu duce la malnutriție, boli de deficiență și probleme nutriționale mai noi? Cum să respectăm în același timp principiile unei alimentații sănătoase și să ținem cont de sensibilitatea noastră la alimente?

Ei pot găsi o mulțime de informații, dar adesea necontrolate, despre dilema lor pe Internet, motiv pentru care cel mai bine este să vă încredințați unui profesionist pentru siguranță și eficacitate. Acest lucru se datorează faptului că pot primi sfaturi personalizate de la un dietetician pentru a-și trata sensibilitatea alimentară.

O sensibilitate obișnuită a alimentelor este malabsorbția fructozei, adică problema digestiei fructozei. Cu toate acestea, este greșit să presupunem că legumele și fructele trebuie renunțate pentru totdeauna din cauza implicării!

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o nouă orientare privind consumul de zahăr, organizația internațională recomandând adulților și copiilor să reducă aportul zilnic adăugat de zahăr la mai puțin de 10% din aportul caloric total. Noile orientări privind consumul de zahăr au fost formulate de Organizația Mondială a Sănătății

Din fericire, legumele și fructele au conținut diferit de fructoză, deci nu toate listele negre sunt pe listă, cele cu conținut scăzut pot fi consumate conform instrucțiunilor dieteticianului. Aceste materii prime nu trebuie eliminate complet din dietă datorită efectelor lor nutriționale și fiziologice benefice. În special, nu este recomandabil să consumați alte alimente în loc de legume și fructe, altfel de obicei cu conținut scăzut de energie, cu conținut ridicat de fibre, care duc la un aport suplimentar de proteine, carbohidrați și grăsimi, ceea ce poate duce la un aport suplimentar de energie și, în final, la obezitate.

În Europa, inclusiv în Ungaria, una dintre cele mai frecvente intoleranțe alimentare este sensibilitatea la lactoză. Dieteticienii îi întâlnesc adesea pe cei care sunt complet excluși de la consumul de lapte și produse lactate din dieta lor, din cauza sensibilității lor la lactoză. De obicei, aceasta nu este atitudinea corectă, deoarece lăsarea laptelui și a produselor lactate nu pătrunde în corpul lor atât de mult calciu cât este necesar pentru formarea osoasă normală și pentru întreținerea oaselor. Acest lucru poate duce în cele din urmă la creșterea fracturilor osoase și, de asemenea, degradează structura dinților.

Multe persoane sensibile la lactoză știu corect că zahărul din lapte este prezent în cantități diferite în fiecare produs lactat, astfel încât, de exemplu, brânzeturile grase cu maturitate lungă (brie, parmezan, eidami și altele) sunt scăzute, astfel încât aceste brânzeturi sunt utilizate pentru a compensa aport adecvat de calciu.

Cu toate acestea, puțini oameni țin cont de faptul că aceste brânzeturi furnizează organismului exces de energie datorită conținutului ridicat de energie în caz de consum excesiv, ceea ce duce și la obezitate. Dieteticienii, pe de altă parte, pot ajuta la determinarea surselor de calciu cu conținut scăzut de lactoză, pe lângă brânzeturile grase, care oferă organismului cantități adecvate de urme de oligoelemente importante.

Cu toate acestea, înainte de a apela la un dietetician, este recomandabil să țineți un jurnal nutrițional pentru câteva zile pentru a obține informații adecvate despre obiceiurile dvs. alimentare. Este recomandabil să faceți o înregistrare detaliată a fiecărei mese în jurnal despre ceea ce am mâncat și în ce cantitate.

Recomandarea articolului

Expedierea 3 a sosit și ea. Mai multe vor veni în următoarele săptămâni.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Probleme digestive pot apărea la orice vârstă, cu toate acestea, la aproape 40% din adulții în vârstă în fiecare an.

Caracteristicile, mirosul, culoarea și textura scaunului oferă multe informații despre corpul nostru. Atât digestia sănătoasă, cât și cea anormală.

Diferite intoleranțe alimentare sunt din ce în ce mai cunoscute. Din gama largă de simptome pe care le cauzează - afecțiuni gastro-intestinale, piele și.

Sensibilitatea la zahăr la lactoză (intoleranță la lactoză) este atunci când enzima care descompune zahărul din lapte (lactoză) este parțial sau complet absentă din.

Unul dintre cei mai cunoscuți aditivi alimentari este E621, glutamatul de sodiu, care este adăugat produselor de către producători ca potențiator de aromă. Investigații.

Se recomandă consumul a cel puțin jumătate de litru de lapte sau produs lactat de calitate echivalentă pe zi, ceea ce reprezintă cea mai mare parte a aportului zilnic recomandat de calciu.

Sute de mii se luptă cu balonare, diaree sau constipație, crampe stomacale, probleme digestive, diverse probleme intestinale.