Ce să mănânci în Nepal?

Dacă cineva își planifică următoarea călătorie în Nepal, nu cred că poate fi prea delicat pe burtă. Desigur, trebuie să ne așteptăm ca bucătăria asiatică să difere de aromele europene, deși nepalezii mai entuziaști încearcă deja să îi apropie pe cei doi. Obiceiurile alimentare nu sunt altfel afectate de religie sau de situația economică a țării. Ca urmare, de exemplu, ei mănâncă mai puțină carne decât noi.

nepal

De asemenea, este decisiv în ce parte a țării suntem. Desigur, în capitală, turistul se poate bucura de o gamă mai largă decât la munte. De asemenea, are un impact asupra celor doi mari vecini, India și China, precum și bucătăria tibetană. În orașele frecventate de turiști, prin urmare, confuzia abundenței pune mai puține îndoieli pe stomacul gol, cel mai probabil trebuie să trimitem o altă rundă chelnerului pentru a câștiga timp înainte de a plasa comanda.

Au mai multe feluri de mâncare naționale, cum ar fi dal bhaat (linte și orez), tarkan (legume picante), gurr (mâncare sherpa din cartofi și orez), rotis (o varietate de pâine din orez sau făină de grâu) și choyla (cubulețe) tăiate mâncăruri de bivoli și orez condimentate). Cea mai cunoscută este poate cântecul bhaat, dar se știe mai puțin că există o ustensilă de bucătărie separată pentru practic fiecare fază a pregătirii unui vas cu mai multe părți. Dacă tot încercăm să pregătim această mâncare altfel foarte delicioasă într-un mod tradițional, putem urma următoarea rețetă (practic este ca varza umplută la noi, câte case, atâtea obiceiuri):

Poate că micul dejun este ceea ce poate provoca cele mai multe ciocniri din noi. Clătite dulci, terci fiert, flacără de brânză, pâine indiană fără gust, pâine prăjită, omletă servită cu cartofi prăjiți - acestea sunt cam cele mai tipice. Din fericire, ei știu latte, dar oricine obișnuit cu espresso italian va fi, de asemenea, dezamăgit.

Este greu să găsești o gazdă care să știe despre ce vorbim atunci când îi explicăm cafeaua tare. În domeniul băuturilor, merită, de asemenea, degustat ceaiuri, există multe versiuni picante (ghimbir, negru, masala, cu lapte, fără lapte, cu miere, zahăr etc.). Everest, Mustang, Nepal Ice și Ghurka sunt, de asemenea, cunoscute și populare printre consumatorii de bere.

Oricine este puțin deschis la arome noi și îi place să încerce totul (sau aproape totul) într-un mod pionierat, îi va plăcea și bucătăria nepaleză. Mai mult, după 2-3 săptămâni, vă garantez că veți căuta aceste arome și acasă.