Ce se întâmplă cu grăsimile arse?

Dar la urma urmei, nu este o întrebare atât de simplă ce se întâmplă cu grăsimea atunci când o ardem? Unde va fi? Dacă răspundem la acest lucru, vom lovi două păsări cu o singură piatră și vom invalida și revendicările ușor de mai sus.

În primul rând, să vedem asta în ce constau proteinele, carbohidrații și grăsimile.

Majoritatea grăsimilor nu sunt altceva decât carbon și hidrogen (și puțin oxigen). Carbohidrații constau din carbon, hidrogen și oxigen (de unde și numele, deoarece primii carbohidrați cunoscuți ar putea fi scrise ca și când ar fi format din carbon și apă - H2O).

Proteinele conțin carbon, hidrogen, oxigen și azot - corect, proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, iar aminoacizii conțin carbon, hidrogen, oxigen și azot (și puțin sulf, poate).

Ei bine, atât de multe sunt deja clare că dacă doriți să transformați proteina în proteină (mușchi), minimul este să adăugați azot - deoarece nu este în grăsimi. În realitate, corpul nostru poate produce anumiți aminoacizi, nu anumiți aminoacizi - aceștia din urmă sunt numiți aminoacizi esențiali.

Cele pe care le puteți produce sunt formate din molecule mici și simple - de ex. din piruvat. Ergo orice este capabil să se descompună în piruvat poate forma baza sintezei anumitor aminoacizi. Acizii grași nu se descompun în piruvat, deci nu sunt capabili să se transforme în „aminoacizi” în acest fel. Pe de altă parte, sinteza aminoacizilor și a proteinelor este un proces cu mare consum de energie - pentru care energia poate fi furnizată prin descompunerea acizilor grași. Deci, totuși, este cam ca să te formezi una din cealaltă.

Reversul întregului proces - grăsimea musculară - este o prostie completă. Dacă nu ne antrenăm, corpul nostru va începe să ne descompună țesutul muscular, spunând că nu este necesar și bogat în calorii și așa mai departe. Pe de altă parte, descompune proteinele în aminoacizi și apoi creează o mică unitate de aminoacizi din care pot fi construiți acizi grași - și apoi îi construiește, ei bine, ultimul proces este destul de consumator de energie. Corpul nostru scapă de excesul de țesut muscular deoarece consumă multă energie și nu este necesar - să recunoaștem, ar fi destul de inutil să risipim și mai multă energie pe el. În acest caz, o parte semnificativă a aminoacizilor este pur și simplu arsă de corpul nostru, eliberând energia și căldura eliberate. Nu construiește nimic din ea.

Dar ce se întâmplă când ardem grăsimi?

Ei bine, descompunerea grăsimilor este un proces aerob - deci are loc în prezența oxigenului. Moleculele de acizi grași sunt mai întâi scindate de unități C2, care conțin în principal hidrogen și carbon. După aceea, aceste unități mici intră în așa-numitele. într-un ciclu de citrat în care hidrogenii sunt scindați și transferați pentru a susține moleculele. Restul atomilor de carbon sunt transformați în dioxid de carbon. Cu ajutorul moleculelor purtătoare, atomii de hidrogen se pot combina cu moleculele de oxigen, rezultând formarea apei. În cele din urmă, atunci când grăsimea este arsă, apa și dioxidul de carbon sunt produse din grăsime folosind oxigen.

Prin urmare, în practică, o parte din grăsimea arsă este eliminată în timp ce o altă parte este expirată.