Ce să facem dacă nu avem apetit?

Pierderea gustului și pierderea poftei de mâncare pentru câteva zile sunt frecvente, de ex. în caz de răcire minoră. Dar când o boală sau un tratament pe termen lung este responsabil pentru aceasta, poate reduce pofta de mâncare pentru o perioadă lungă de timp. Sugestii pentru recâștigarea plăcerii de a mânca, contribuind la refacerea poftei de mâncare.

Mugurii gustativi se regenerează de obicei la fiecare 10 zile și starea lor poate fi afectată de mai mulți factori: de ex. gură uscată, deficit de zinc sau vitamina B3, infecții fungice, medicamente, chimioterapie sau radioterapie etc. În plus, vârsta: Peste 50 de ani, percepția gustului și mirosul se deteriorează, de asemenea. Anumite boli (de exemplu boala Alzheimer sau Parkinson, accident cerebrovascular, leziuni ale capului etc.) pot, de asemenea, modifica gustul și apetitul.

Dar cel mai adesea este o pierdere a poftei de mâncare care poate fi ajutată. De exemplu. cu renunțarea la fumat, alimente bogate în zinc (mai multe fasole, nuci, cereale, produse lactate etc.) sau alimente bogate în vitamina B3 (alimente de origine animală, cereale îmbogățite etc.) sauzon prin înlocuirea medicamentelor care își pierd pofta de mâncare. În acest fel, putem recâștiga plăcerea de a mânca împreună cu pofta de mâncare. Dar ce putem face în legătură cu asta?

Dacă mâncarea este mai puțin gustoasă pentru noi

Mănâncă mâncarea după bunul plac!

Pe măsură ce îmbătrânim, percepția gustului sărat scade mai întâi, iar cea a zahărului ultima. Din cauza asta persoanele în vârstă își sare mai bine alimentele, și preferă un desert destul de zaharat. Dacă suntem și mai în vârstă, atâta timp cât nu prezentăm un risc pentru sănătate (de exemplu hipertensiune arterială, diabet) sau exagerăm, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. Lăsați-ne să mâncăm mâncarea, pentru că este plăcută pentru noi și va veni pofta de mâncare.

Îmbunătățiți aromele!

În alte cazuri, în loc să adăugați sare, folosiți ierburi aromate care sporesc aromele (de exemplu, pătrunjel, cimbru, citronă, salvie, cress, busuioc ...). în plus zahăr ușor și alimentele sărate sau adăugați puțină sare la prăjituri - prepară uneori mâncăruri zaharoase și sărate, așa cum este tipic bucătăriei asiatice. În acest fel, felurile noastre de mâncare pot fi suficient de picante, mai gustoase și mai apetisante.

Fotografie de 123rf.com

Promovează salivația!

Gură uscată - de ex. sub influența anumitor droguri, alcool sau țigări - reduce simțul gustului. Prin urmare este important să se mențină o hidratare adecvată a corpului și a cavității bucale pentru a favoriza salivația, care este legat de apetit. Înainte de mese de ex. ne putem clăti gura sau putem bea câteva înghițituri de băutură carbogazoasă, apă de lămâie, suc acru etc. Gustul acru sau acru stimulează salivația, dar chiar și mâncarea rece/înghețată (de exemplu înghețată) și mâncarea caldă (mai degrabă decât călduță). Guma de mestecat mentol poate ameliora și gura uscată și gura proastă.

Metode variate de preparare și servire exigentă

Mâncarea este aranjată frumos pe farfurie și diferitele sale texturi (untabile, moi, sfărâmicioase, la grătar, crocante etc.) au un efect apetisant. Mestecarea pentru perioade lungi de timp este, de asemenea, importantă, ca și când se face acest lucru, aromele sunt acordate mai mult accent. De asemenea, ne putem însufleți celelalte simțuri (miros, vedere) jucându-ne cu culori și parfumuri în timp ce servim mâncare. În plus, crearea unei atmosfere vesele în timp ce mănânci poate stimula și apetitul.

Dacă gustul mâncării se schimbă

În cazul unor afecțiuni patologice (de exemplu, cancer), ca efect secundar al tratamentelor și medicamentelor, gustul alimentelor se modifică și apetitul scade. Pacienții simt, de asemenea, gustul alimentelor pe care le preferă până atunci neplăcut sau foarte intens, deoarece gustul unor băuturi și al alimentelor se intensifică. Aceștia sunt oamenii simt uneori și un gust metalic în gură, inclusiv atunci când beau apă. Ca urmare, apetitul lor se deteriorează, desigur. Dacă din anumite motive experimentăm și gusturi modificate, ce putem face?

Să ne schimbăm obiceiurile alimentare!

În loc să ne ținem de mâncarea noastră veche, schimbă-ne dieta, și deschise către mai multe alimente care ne sunt utile. Acestea pot fi cele cu un gust blând, mai neutru și cu o textură moale (produse lactate, compoturi, creme etc.), care sunt în general mai acceptate în astfel de cazuri decât cele cu gust picant, intens. Datorită pierderii frecvente în greutate, este permis și consumul de alimente bogate în calorii.

În timpul chimioterapiei, este deosebit de important să găsiți alimente populare și recomandate pentru un aport adecvat de nutrienți.

Fotografie de 123rf.com

Evitați mirosurile prea puternice!

Mirosul unor alimente poate fi apetisant când suntem bine, pe de altă parte ne poate îndepărta pofta de mâncare ca urmare a unui anumit tratament sau medicament. În acest caz, evitați alimentele cu miros puternic, cum ar fi peștele, carnea afumată, mezelurile, unele brânzeturi, carnea la grătar etc. Dacă mirosul de gătit sau de mâncare gătită este deja neplăcut pentru noi, preferați alimentele reci (fructe și legume crude, iaurt, sandvișuri etc.).

Contracarăm gustul acru sau metalic!

Când alimentele ni se par prea acre, ne putem pregăti de ex. legume aburite cu sos pe bază de lapte (bechamel), care ameliorează acest gust. Și dacă majoritatea fructelor se simt acre, mâncați-le sub formă de compot, adăugând puțin zahăr. Dacă gustul metalic apare în gura noastră, un sfat bun: înlocuiți instrumentele noastre folosite pentru a mânca și a găti, de exemplu. utilizați plastic în loc de tacâmuri metalice, sticlă sau porțelan în loc de ustensile metalice și evitați conservele.