Cea mai bună dietă: putem îngheța!
Nu mi-au plăcut niciodată (și nu puteam rezista mai mult de câteva ore) dietele auto-deplorabile, supa de varză toată ziua sau două ouă fierte pentru prânz sau dietele începute cu „mestecați două frunze de salată toată ziua”. De asemenea, nu eram potrivit pentru dietele în care aveam (ar trebui) să mă țin de ce, când și cât să mănânc pe gram. Nu respect această regulă, pot da cu piciorul tot ceea ce este descris în alb și negru și nu pot mânca ceea ce alții dictează. Dacă nu vreau ouă fierte, ci și alte alimente, acestea nu vor aluneca. Nu cred că există niciun meniu dietetic scris și dietă încadrată pe frigiderul meu. Un nutriționist ar arunca, de asemenea, o parte din spate dacă i-aș împinge dieta scrisă cu precizie deoparte în două minute. Îmi plac shake-urile și înlocuitorile de masă, dar obișnuiam să întreb: „Ar trebui să beau înainte sau după masă?” căci pentru a trăi bine cu un pahar de băutură, nimeni nu o poate lua în serios. A bea și a mânca nu sunt la fel pentru mine. Îmi place să mestec. Îmi place să mănânc. Un cunoscut al meu a spus zilele trecute, „sufletul trebuie răsfățat”.
Îmi place în dietele mele, și exact asta îmi place, că pot mânca ceea ce vreau, pregătit doar prin dietă, cu înlocuirea ingredientelor, după o reducere a grăsimilor și a caloriilor. Și acest lucru nu este dificil. Întrucât vreau doar înghețată în cea mai mare caniculă de vară - dar îngrozitor - atunci fie vorba de înghețată pentru gustare sau cină. De ce nu? Dacă nu suntem acasă, înghețata fără zahăr este încă disponibilă în nenumărate locuri, mă confrunt de ani de zile că, deși au râs de problema de 3 ani, acum arată imediat recipientul pentru înghețată pentru diabetici în gelaterii și enumeră aromele fără zahăr, fericire! Ciocolatele de răcire pentru dietă sunt, de asemenea, disponibile în magazin, dar minunatele înghețatei se pot face rapid acasă, nu am un aparat de înghețat și nici nu contează că este, putem avea înghețată adevărată fără ea .!
Voi începe cu propriile creații: înghețată cu caș de lămâie! Aveți nevoie de cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, câteva linguri de iaurt natural sau smântână, suc de lămâie și puțină coajă de lămâie, o porție de pudră de proteine de vanilie dacă utilizați una (sau aromă de vanilie măcinată sau vanilie în loc), puțin îndulcitor natural și puteți merge la congelator. Trebuie amestecat din când în când și nu mai este nevoie de o mașină de înghețat. Este o înghețată foarte potrivită pentru formă!
Inghetata cu vanilie este preferata fiului meu! Se poate servi și cu prăjituri sau cafea cu gheață. Înghețata cu vanilie necesită o cantitate de îndulcitor echivalentă cu 20-25 dkg de zahăr, 6 gălbenușuri de ou, 5 dl de lapte gras, 2 dl de frișcă fără zahăr și bastoane de vanilie sau vanilie măcinate. Se amestecă îndulcitorul cu gălbenușurile și vanilia. Se adaugă laptele, smântâna și puțină vanilie, apoi se fierbe la foc mediu, amestecând continuu. Dacă începe să fiarbă, se ia de pe foc și se lasă să se răcească, amestecând des. Dacă se aglomerează, folosiți un blender în siguranță. Nu am o mașină de înghețat, așa că am pus-o în congelator și am amestecat-o la fiecare 25-30 de minute. Înghețata poate fi adăugată cu o lingură bine drenată înmuiată în apă caldă.
Am făcut și înghețată de căpșuni cu două variante. Cu cât este mai fină înghețata de căpșuni cremoasă, la care facem piure de căpșuni, le îndulcim cu un îndulcitor natural, le amestecăm cu frisca și apoi le punem la congelator. O înghețată de căpșuni mai săracă în calorii și mai bogată în fibre poate fi făcută utilizând iaurt natural și cremă îndulcitor în loc de cremă, cu adăugarea câtorva boabe de pătlagină. Acesta din urmă este într-adevăr o dietă nasi!
Înghețata de caise cu ghimbir este un adevărat deliciu! Folosiți un îndulcitor natural după gust, 1 lămâie, 3-4 cm ghimbir, 3 dl frisca neîndulcită, 2 dl iaurt natural (gros) și 20 dkg caise. Curățați piersicile, curățați-le. Se amestecă până se omogenizează blenderul, se îndulcește, se adaugă suc de lămâie și ghimbir proaspăt ras. Îndulciți și iaurtul, bateți smântâna într-o spumă și apoi amestecați smântâna și iaurtul. Adăugați masa de caise la smântână cu o lingură, amestecați-o ușor cu o furculiță, apoi puneți-o în congelator.
În sfârșit, aș vrea să le spun gurmanzilor mei și colegilor mei fierbinți, care urmăresc cea mai strictă dietă și cele mai mici calorii, că am făcut odată și înghețată cu ciocolată de dovlecei. Mintea mea nu a dispărut doar pentru că știam cât de delicioasă a devenit fursecul cu dovlecei și ciocolată, așa că am fost curios și despre înghețată. Înghețată de ciocolată într-un mod neobișnuit: Rasați dovleceii, apoi faceți piure și adăugați pudra de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, puțin îndulcitor natural și o linguriță îngrămădită de strat de semințe de pătlagină. Puneți la congelator câteva ore și amestecați din când în când. Nu este cea mai cremă înghețată de ciocolată, dar este, fără îndoială, cea mai dietetică.
Dacă doriți cu adevărat un miracol cremos de ciocolată, lăsați-l să pregătească și să cântărească următoarele ingrediente:
4 dl frisca neindulcita, 2 dl lapte, 15-20 dkg ciocolata cacao mare, 2,5 dkg praf de cacao neindulcit, sare de praf, 1 lingurita extract de vanilie sau jumatate de baton de vanilie miezul razuit, 4 lingurite amidon de porumb, 2 linguri apa rece.
Aduceți laptele și smântâna la fierbere la foc mediu și apoi, după ce le scoateți de pe foc, adăugați ciocolata și praful de cacao. Se amestecă sarea și extractul de vanilie sau semințele de vanilie răzuite. Amidonul este amestecat cu apă rece și apoi amestecat cu masa de ciocolată. Gatiti la foc mediu inca 5 minute, apoi lasati sa se raceasca daca este ingrosat. Îngheață în congelator
Indiferent dacă cineva este în vacanță sau vine acasă de la locul de muncă obosit și transpirat, cel mai bun pe care mi-l pot imagina este o ceașcă de înghețată răcoritoare, fie ea de casă sau într-un magazin, poate o patiserie. Lingurați-l fie servit cu gust într-o sală de înghețată elegantă, fie în pantaloni scurți pe canapeaua noastră, însoțit de câteva boabe de fructe, eventual amestecate cu smoothie-ul nostru înghețat, cafea cu gheață pe terasa noastră. Puteți veni la mine oriunde, oricând. În pauza de vară, copiii mei se lovesc reciproc în minte în timp record, acceptând cuvinte și făcând pace unul cu celălalt oricând îmi scot lingura și paharele de înghețată. Nevoie de mai mult?
autor și fotografii: Martinka Dia
- Cele mai bune 6 diete pentru o zi - Rujul Blikk
- Cele mai bune 4 diete de detartraj - Dieting Femina
- Cea mai bună dietă pentru slăbit
- Cea mai bună dietă pentru leneși - Pagina 2 din 4
- Cea mai bună dietă este fericirea și optimismul! ”- Sfaturi de management al vieții de la celebrul designer de modă,