Ceaiul din toată lumea (2

Ceaiul nu era doar pur și simplu popular în Evul Mediu, dar era adesea folosit și în medicină datorită efectelor sale benefice. Ceaiul tradițional negru, verde sau alb este popular în întreaga lume, dar soiurile mai noi, cum ar fi matcha sau maté, devin tot mai populare și la modă. Vă prezentăm cele mai bune tipuri de ceai și beneficiile lor pentru sănătate.

Ceaiul verde: susține pierderea în greutate

Datorită conținutului său de catehină, ceaiul verde ajută la vindecarea bolilor gingivale. Ajută la prevenirea cariilor dentare și, de asemenea, scade colesterolul.

Ceaiul verde conține mai puțină cofeină decât ceaiul negru, dar stimulează metabolismul în același mod, susținând astfel pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de tanin, reduce pofta de alimente dulci. Soiurile bine cunoscute sunt Sencha și Gunpowder.

Matcha: ceai verde concentrat

Ceaiul Matcha provine din Japonia și este format din frunze de ceai verde măcinat, deci conține ceai verde în formă concentrată. Este considerat o adevărată reîmprospătare. Datorită materiei prime concentrate, ceaiul are un efect pozitiv asupra întregului metabolism - în plus, este utilizat și pentru tratarea tulburărilor hormonale. Băutura verde deschis câștigă popularitate: mulți fani folosesc și pudră de ceai pentru gătit și coacere.

Nu trebuie uitat că prea multă cofeină poate avea efecte secundare asupra sănătății. Matcha conține, de asemenea, o mulțime de acid oxalic, care promovează formarea pietrelor la rinichi, printre altele.

Ceaiul Maté: un medicament revigorant

Mate nu este un ceai adevărat, ci un extract dintr-un arbust sud-american. Ceaiul dvs. conține cantități semnificative de cofeină. Prin adăugarea de uleiuri esențiale, se poate obține un gust suculent și plăcut. Datorită conținutului ridicat de vitamine, are un efect de îmbunătățire a sănătății, iar taninurile din acesta promovează metabolismul și digestia. (Ceaiul de matematică este de asemenea aprobat ca medicament în Germania.)

Sfaturi pentru prepararea ceaiului

Folosiți întotdeauna apă proaspătă și moale pentru a prepara ceai. Timpul optim de înmuiere pentru ceaiuri poate varia foarte mult, așa cum specifică de obicei producătorii.

Prin adăugarea mai multor alimente, efectul asupra sănătății ceaiului poate fi îmbunătățit:

Lapte: Adăugarea de lapte la ceaiul verde și negru reduce formarea pietrelor la rinichi deoarece oxalatul de calciu (implicat în formarea pietrei la rinichi) se dizolvă în lapte.
Mierea: Mierea are un efect antibacterian și un conținut ridicat de vitamine și minerale. Mierea trebuie adăugată numai după ce ceaiul a fost înmuiat, deoarece ingredientele sale sunt distruse de apă fierbinte.
Ghimbir: Ghimbirul îmbunătățește circulația sângelui, stimulează pofta de mâncare și ameliorează durerea și ajută la depășirea greaței. Mai ales în sezonul rece, promovează apărarea organismului și asigură un sistem imunitar puternic.

Ceai în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, femeile pot bea cantități normale (2-3 căni pe zi) de ceai negru sau verde. (Recomandarea OMS.) Ceaiurile din plante și fructe asortate au efecte de îmbunătățire a sănătății și reduc problemele de sarcină. Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca un consum excesiv de ceaiuri cu polifenoli mari (în special ceaiuri de fructe) să poată provoca deficit de fier în organism.

(Traducere din limba germană de László Koncz)