Tort prăjit la grăsime

Tocmai am numit-o așa când eram copil și așa o numim până în prezent. Deși prăjit în ulei pentru o lungă perioadă de timp, dar numele s-a lipit de el. 🙂 Supă de gulaș, supă de fasole este făcută/făcută de mama mea întotdeauna, ne place.

Mama făcea întotdeauna o afacere bună, pentru că mi-am dat seama în timp ce coaceam, apoi m-am strecurat lângă supă și era frig și după-amiază. E doar bine. Ce e bun? Divin. Și necesită doar 3 ingrediente, ieftine, simple.

Ingrediente
50 dkg cartofi
(masurat decojit)
sare
aproximativ 35 dkg făină

Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi și gătiți-i în apă bună sărată până se înmoaie. Se filtrează, se zdrobește cu o presă de cartofi și se lasă să se răcească. Dacă nu este suficient de sărat, săriți-l bine, făina va lua mult din acest gust intens sărat, dar mai târziu va fi mai greu de sărat. 😉

Odată răcit, adăugați suficientă făină pentru ca aluatul să se unească ușor și să nu se lipească. A ridicat suma de mai sus pentru mine acum, dar depinde foarte mult de cartofi.

Odată asamblate, încălziți uleiul într-o tigaie, întindeți găluștele de făină de cartofi la jumătate de 1 cm grosime și tăiați în pătrate cu un cuțit. Se prăjesc ambele părți în ulei până când sunt frumoase și ușoare.

Vino și pe Facebook, suntem deja foarte mulți dintre noi! 🙂

Puteți găsi, de asemenea, o mulțime de super rețete aici: