Ceea ce poate că nu știa despre sare

Studiile arată că sarea este deja dorită de bebelușii de șase luni. Acest compus vital poate fi dăunător, dar poate fi și o lipsă de sare.

Potrivit British Medical Journal, consumul a doar 3 grame mai puțină sare pe zi ar însemna cu 120.000 mai puține boli coronariene, cu 66.000 accidente vasculare cerebrale mai puține și cu 99.000 mai puține atacuri de cord doar în Statele Unite în fiecare an.

Prea puțină sare este, de asemenea, dăunătoare

Deficitul de sare este deosebit de frecvent în rândul sportivilor atunci când cineva bea prea multă apă și astfel scade concentrația de sare din sângele lor. Acest lucru poate duce la convulsii, comă sau chiar moarte.

Nu există nicio diferență semnificativă între sarea de mare și sarea de masă

Sarea de mare conține câteva oligoelemente, deși sarea de masă nu o conține, dar se adaugă adesea iod.
Ambele conțin aceeași cantitate de clorură de sodiu, deci nu este recomandat să consumați mai mult de 2300 mg pe zi (peste 1,5 ani peste 1,5 ani).

Potasiul neutralizează sodiul

Creșterea aportului de potasiu poate reduce tensiunea arterială, deoarece este echivalentă cu reducerea aportului de sodiu. Singura problemă cu acest lucru este că, de obicei, consumăm prea multă mâncare procesată, care conține multă sare, astfel încât efectul potasiului este, de asemenea, limitat.

Prea multă sare crește riscul de osteoporoză și pietre la rinichi

Sodiul și calciul nu formează o combinație bună, dacă aportul de sare (sodiu) este prea mare, organismul scapă de el prin urină, dar excretă și calciu. Nu numai că mărește rezervele de calciu (osteoporoză), ci și crește nivelul urinar de calciu (calculi renali).

Trebuie să renunți complet la sare?

Raspunsul este nu. Dacă cineva are tensiune arterială scăzută și este, în general, sănătos, nu este o problemă să sărăm mâncarea după bunul lor plac.