Într-o zi în oraș

Am testat un nou loc de dovleac pe strada Dob. Restaurantul Fricska Bajor Imre, Kicsihuszár, este deschis în locul său, condus de foști olimpici, însoțit de mari speranțe. Bucătarul-șef, Andor Giczi, este foarte tânăr, a lucrat și la olimpiadă, Csaba Csongrádi era coproprietar acolo, pe lângă ei Szabolcs Nagy este tatăl lui Fricska.

Și oferă o valoare fantastică pentru prânz.

Meniul este oricum foarte strâns (nici o problemă), nu trebuie să vă întoarceți prea mult, iar meniul de prânz se potrivește pe perete cu cretă. Asta aici:

Le-am cerut celor doi aperitivi, am încercat felul principal pentru cârnații de vită și, desigur, pentru desert. Anual chiar a cerut varză umplută din meniu. Ei bine, totul arată așa:

Înainte de aperitive, aduceau pâini făcute acasă, de care imediat am început să mă tem: sunt umplute cu pâine pentru că nu trăim bine aici cu trei feluri de mâncare? Deși vârful inimii mele este Laci! Bucătărie, de exemplu, mi s-a întâmplat să mănânc două meniuri cu mine, deoarece aveam nevoie doar de multe calorii. Mai târziu s-a dovedit că era păcat că mă temeam, aici pâinea este doar o opțiune, nu un salvator de viață.

Supa a fost excelentă, nu mai mâncasem o ciorbă de ceapă atât de proaspătă, delicioasă. Iar ficatul meu de pui era o porție suficient de mare în comparație cu un aperitiv, cu o culoare drăguță și un ficat foarte delicat, cu texturi de dovleac jucaus. Între timp, am cerut un pahar de vin de casă de la Rinul Villa Tolnay din 2013 și, bine, uau. În decembrie 450, este o ofertă atât de bună încât, împreună cu mâncarea, am spart deja masa cu bucurie. A fost păstrat pe o mătură fină, gust bogat, puțin zahăr rezidual, acizi frumoși, rotunzi, suficient alcool. Am discutat imediat cu Evi că vom face un carton din ea de Crăciun.

Obiectul meu principal a fost, de asemenea, strălucitor, vitele au fost îmblânzite în mod corespunzător, au fost conduse pe o altă planetă cu mirodenii și s-a discutat, de asemenea, cu varza că el nu dorea cu adevărat să se urce pe un animal sărac sau pe anghinare din Ierusalim. Felul principal al anului a fost, de asemenea, bun, deși era de fapt la fel de multă carne în el ca umplutura într-un bejgl bun. Mai degrabă ar fi jucat pentru varză.

Între timp, am gustat celălalt vin din casă, francul albastru Garger și am discutat din nou cu Evi că un carton din acesta, de Crăciun. Csaba Csongrádi are o alegere excelentă dintre două vinuri (desigur că puteți obține mai multe, selecția vinurilor este interesantă), care sunt surprinzător de bune în comparație cu cât de surprinzător de ieftin le puteți obține. "Vinul de casă este, de obicei, scump și rău și am spus că ar trebui să fie ieftin și bun", a spus comerciantul care locuiește în el.

Desertul a fost oricum fabulos, pur și simplu nu îl poți lega de prânz.

După al treilea pahar de vin, umplut cu experiențele stomacului meu, așa am privit lumea, însoțită de râsele soției mele, în timp ce mâncam:

Spun că, din moment ce cele trei feluri de mâncare au rămas sub 2.000 HUF, acesta este în prezent cel mai bun prânz la prețuri accesibile din Budapesta. Punct.

Scutura
Titlu: 1073 Budapesta, Dob u. 56-58.
Deschis: Marți până joi 12:00 - 23:00, vineri până sâmbătă 12:00 - 24:00