Cel mai regal fel de mâncare cu ou de Paște: oul Benedict

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

De Paști, ouăle nu sunt doar fierte și batute frumos pe masa festivă. Avem o lungă tradiție de a face preparate din ouă de Paști, dar să ne uităm în altă parte. Zonele anglo-saxone, de exemplu, sunt un fan al felurilor de mâncare de lux, care pot fi folosite de Paște, cum ar fi Egg Benedict. Inițial, o mâncare cu ou făcută cu slănină era oul Benedict, dar cel mai adesea este servit cu șuncă. Așadar, îndrăznește să fii curajos și să faci un fel de mâncare de ouă de Paște diferit de cel tradițional și nu-ți face griji: nici ouăle pocate nu sunt un diavol mare.

Vase de ou Deluxe

Ingrediente pentru 1 persoană:

2 felii de pâine de secară
2 oua
2 felii de sunca afumata

Pentru sosul olandez:

2 galbenusuri de ou
2 lingurite suc de lamaie proaspat stors
2 ek vaj
sare
piper
piper roșu

arpagic
pătrunjel

Topiți untul și lăsați-l să se răcească.
Între timp, peste vaporii de apă, bateți gălbenușurile cu un vârf de sare, având grijă să nu sară.
Se amestecă untul topit cu agitare constantă.
Apoi puteți veni în suc de lămâie, piper proaspăt măcinat și piper Cayenne după gust.
Pregătiți oul pocat: aduceți la fierbere apa și apoi readuceți temperatura la mărgele. Se toarnă pe rând ouăle într-un castron și se toarnă cu grijă în apa cu mărgele. Gatiti 3 minute, apoi filtrati cu o strecuratoare.
Coacem painile, dar avand grija sa nu le uscam, prajim usor feliile de sunca intr-o tigaie.
Șunca se pune pe pâinea prăjită, plantăm oul pocșit pe ea, apoi îl turnăm peste sosul olandez. Se presară pătrunjel sau arpagic pentru garnitură.

De asemenea, am reușit să evocăm un fel de mâncare cu ou de Paște cu adevărat capricios.