Cel mai simplu cheesecake din lume

Este cea mai simplă prăjitură de brânză din lume, nu întâmplător am făcut-o de atâtea ori. Cheesecake-ul basc poate fi, de asemenea, adorat atât de mult, deoarece nu are aluat, dar totul este un miracol spumos, ușor, ușor vanilat, cremos. Și nu vă fie teamă că blatul este foarte prăjit, pentru că tocmai asta adaugă puțină aromă de caramel. iubesc!

Cel mai greu este că după coacere trebuie să-l lași să se răcească timp de două ore înainte să-l poți tăia, așa că mai bine începi să gătești acum! Asigurați-vă că utilizați o formă de tort de 20 de inci pe care o aliniați bine cu hârtie de copt, astfel încât să iasă destul de mult peste margine, deoarece tortul va crește frumos în timpul coacerii. Puneți tava de copt pe șina de jos și coaceți tortul aici, astfel încât blatul să nu se rumenească atât de repede.

Se obișnuiește să mănânci de unul singur, dar recunosc că uneori dau cu ea puțină gem de zmeură sau căpșuni ...

Cheesecake bască

ADITIVI

50 dkg cremă de brânză (poate fi și un mascarpone gros)
3 ouă
1 vârf de sare
25 g de făină
150 g pulbere
2 dl cremă
1 lingura extract de vanilie
1 coaja rasa de lamaie

PREGATIREA

Se amestecă crema de brânză într-un castron cu un tel și se slăbește. Se amestecă pe rând ouăle, apoi se cerne zahărul pudră amestecat cu sare și făină și se lucrează până se omogenizează.

La final, puteți adăuga smântâna, puțină vanilie și o coajă rasă de lămâie. Odată ce totul este amestecat, se toarnă într-o formă de tort tapetată (hârtia ar trebui să atârne peste marginea matriței, deoarece crește mult în timpul coacerii).

Se coace la 220 de grade în 35-40 de minute. Este bine dacă partea de sus este deja maro închis, laturile sunt solide, dar mijlocul este încă tremurat.

Se lasă să se răcească, apoi se congelează complet și apoi se feliază.