Cele mai bune rețete de turtă dulce

5 decembrie 2017 | Actualizat: 4 decembrie 2020.

Ce este o turtă dulce bună? Parfumat, picant și cel mai important: imediat moale, comestibil. Iată câteva rețete.

Delicat, moale, mosc

Aluat:
450 g de făină fină
200 g zahăr pudră
2 bicarboni uscați
1 lingură mixere de condimente pentru turtă dulce
3 ouă
2 unt ek (curat)
200 g mz
1 pachet de zahăr

Decor:
120 g zahăr pudră
1 albus de ou

Toate ingredientele sunt procesate bine și pasta este învelită în folie și plasată într-un loc răcoros cel puțin o zi, dar poate fi lăsată să se odihnească câteva zile.
Vasul se deschide pe o suprafață ușor făinată, aprox. 2 mm grosime, se filtrează cu matrițele. Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se ung cu gălbenuș de ou și apoi se pun într-un cuptor preîncălzit la 175 CC, mai jos. Se gătesc în 5-7 minute.
Pentru a decora, bateți zahărul glazură și albușul de ou cu spumă și desenați modele pe faguri cu o pungă de spumă.

M z:
2 albușuri
30 dkg zahăr pudră

Pregătire:
Amestecă ingredientele uscate, apoi poți veni ouăle, mierea și puțină margarină topită. O facem până obținem un sos uniform, aromat, elastic.
Împărțiți în 3 părți, apoi deschideți aluatul unul câte unul la o grosime de 0,5-1 cm. Tăiați-l și așezați-l pe o farfurie întunecată. Nu le așezați foarte aproape unul de celălalt. Sunt prăjiți în întuneric de 180 de grade. Este foarte important să coaceți maximum 10 minute pentru a menține aluatul moale.
Amestecați 2 albușuri de ou cu 30 dkg zahăr pudră până se întărește, umpleți-le într-o pungă de spumă sau alt instrument pentru a decora spuma.