Cele mai bune supe de pâine

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Pantofi de supă de casă

Ingrediente pentru 4 pâini:

25 dkg (BL 80) făină
1 linguriță zahăr
2 lingurite sare
1 dl lapte
3,5 dl de apă
2,5 dkg de drojdie
25 dkg de făină de grâu

Pregătirea

Presărați făina într-un vas de frământat, rulați drojdia în lapte călduț amestecat cu zahăr. Adăugați drojdia la făină împreună cu sarea și apa. Frământați aluatul până la o textură elastică, apoi acoperiți-l cu un prosop de bucătărie, dublați-l într-un loc călduț pentru aprox. În 1 oră. Când ați crescut, frământați printr-o placă făinoasă și apoi împărțiți în patru bile de dimensiuni egale. Se modelează în pâini și apoi se ridică din nou într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament timp de 1 oră. Se introduce într-un cuptor la 230 ° C, stropind ocazional blatul cu apă. Coaceți în aproximativ 15 minute.

Pentru a servi, tăiați partea de sus a pâinilor și apoi scoateți pâinea moale cu o lingură sau o mână. Aveți grijă să nu subțiați prea mult fundul pâinii, supa noastră nu se va epuiza.