Cele mai cunoscute diete speciale

Dacă urmăm o anumită dietă, mâncăm diferit, trebuie să gătim diferit. Metoda și procedura corectă de gătit, dacă există, depinde de dietă și de propriile noastre principii nutriționale. Să aruncăm o privire la unele dintre cele mai populare diete din lume până în prezent!

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Dieta Atkins (cu conținut scăzut de carbohidrați)

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a devenit răspândită la începutul anilor 2000, dar Robert Atkins și-a publicat ideile mult mai devreme, în 1972. Elementul central al dietei este numărarea strictă a carbohidraților consumați, accelerarea metabolismului pentru arderea grăsimilor stocate, începând astfel să piardă în greutate. Dieta constă în 4 faze:
Reducerea strictă a carbohidraților cu slăbire relativ mare
Creșterea lentă a carbohidraților cu scăderea în greutate în continuare
Creșterea cantității de carbohidrați
Aderarea pe tot parcursul vieții la regulile dietetice

Dieta fara gluten

Există mai multe grade de sensibilitate la gluten. Pe măsură ce tot mai mulți oameni sunt diagnosticați cu această boală, se nasc din ce în ce mai multe diete în care putem rezolva o dietă completă fără alimente care conțin gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale, dar este, de asemenea, utilizat ca ingredient adăugat pentru aromă și îngroșare și se găsește într-o varietate surprinzător de largă de produse. De aceea, este important să citiți ingredientele de pe eticheta fiecărui aliment, deoarece acolo poate fi ascuns glutenul printre alte ingrediente. Dietele fără gluten exclud consumul de pâine și paste și sunt permise numai dacă sunt făcute din ingrediente speciale. Avem o serie de ingrediente pentru prepararea meselor fără gluten, de ex. de asemenea porumb, cartofi și orez.

Dieta cu calorii reduse

Numărarea caloriilor este o metodă populară de slăbire, dar nu este cea mai confortabilă dietă. Conținutul caloric al fiecărui aliment și al alimentelor consumate trebuie cunoscut cu precizie, astfel încât să putem respecta regulile pentru ziua respectivă. Pentru a pierde în greutate, trebuie să vă reduceți aportul de calorii, menținând în același timp un nivel sănătos, astfel încât corpul dvs. să nu fie deteriorat.

Dieta South Beach

Un cardiolog și un dietetician au dezvoltat împreună o dietă specială pentru prevenirea bolilor de inimă, care, însă, a devenit în curând foarte populară ca dietă. Dieta South Beach se concentrează pe două lucruri: carbohidrați și grăsimi. Îi împarte pe fiecare în categorii bune și rele. Sursele bune de carbohidrați sunt alimentele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi fasolea și cerealele integrale. Grăsimile bune se găsesc în carnea slabă și în alimentele care conțin acizi grași omega-3.
Evitați sursele de carbohidrați răi, cum ar fi alimentele obținute din zaharuri albite și rafinate și alimentele bogate în grăsimi trans și grăsimi saturate.