Cel mai delicios fursec cremos de la burete

Nu trebuie să așteptați o vacanță pentru a coace acest minunat tort cu burete. Cunoscut și sub numele de Victoria Cake, englezii preferă să-l mănânce pentru ceai de cinci ore. La prima vedere, nici nu te-ai gândi cât de ușor îți va fi să faci asta. Cel mai adesea sunt decorate cu căpșuni. Cu rețeta lui Bernadett Farkas, puteți uimi pe toată lumea.

Prajitura cremoasa

Ingrediente pentru 16 felii:

Cozonac

22,5 dkg unt
22,5 kg de făină fină
22,5 dkg zahăr pudră
1 linguriță praf de copt
4 ouă
1 lămâie

Umplere

10 dkg de fructe
4 linguri gem de căpșuni
2 dl frisca
1 lingură zahăr pudră
aroma de vanilie
1/2 pachet fixativ cu spumă

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Pentru aluat, amestecați bine untul la temperatura camerei cu zahărul pudră, apoi bateți ouăle pe rând. Adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt și apoi coaja de lămâie rasă. Trebuie să obțineți o masă netedă și groasă. Îndepărtați două cutii de tort de aproximativ 18 inci și îndreptați aluatul în ele. Puneți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți până se rumenesc în 25-25 de minute. Dacă aluatul se separă de marginea formei de tort, sigur este gata. Lasă-l să se răcească.

Pentru umplutură, încălziți dulceața de căpșuni și fructele tocate cu vanilie și răciți. Puneți tortul împreună. Întindeți dulceața pe una dintre prăjituri, apoi adăugați o porție de frișcă cu spumă glazură și zahăr pudră. Puteți găsi al doilea tort burete, apoi un alt strat de cremă. Garnisim fursecul cu fructe și puneți-l la frigider până când este servit.