Cele mai delicioase gemuri de zmeură

Cireșe coapte, zmeură și fructe de pădure roșii. Dacă nu epuizați imediat, doza pe care o luați se va deteriora în câteva zile. Nu ne lăsa să gătim gem din ele!

Unul dintre cele mai valoroase fructe ale noastre este zmeura, dacă nu produce suficient pentru a picura sirop de zmeură din el, ci mai mult decât umplutura zilnică, să alegem alte fructe roșii ca tovarăș și să le preparăm în gem. Gustul zmeurii face minuni în cantități mici, de exemplu în combinație cu cireșe. Există cei care sunt deranjați de semințe în gemul natural de zmeură, și pentru aceștia, o soluție bună este să relaxați amestecul cu puțină cireșă.

Dulceață de cireșe-zmeură

Ingrediente:

60 dkg zmeură
60 dkg cireșe
gem 3: 1
30-40 kg de zahăr
suc mic de lamaie

Să gătim fructele întregi curățate, fără sâmburi, cu zahărul măsurat, gem. Amestecăm fructele după gust dacă ne plac gemurile mai uniforme sau lăsăm cireșele în același timp dacă nu se deranjează. Într-o familie cu un copil mic, prima soluție poate fi mai potrivită. La sfârșitul gătitului, reîmprospătați dulceața cu un pic de suc de lămâie, dacă totul este adevărat, culoarea va rămâne mai intensă. După ce fierbe un minut sau două, toarnă gemul în borcanele curățate și după câteva minute îl pui pe cap, deliciosul tort de iarnă este gata.

Gem cu centură de zmeură (coacăz)

Gurmanzii pot adăuga și zmeură la alte fructe de pădure. Încrucișarea coacăzului negru și a agrișei a din care, care este un fruct cam divizor căruia nu îi place coacăzul negru, s-ar putea să nu-ți placă nici asta. În familia noastră, raportul este de 3: 2 pentru cei care votează pentru josta, deci sunt făcute întotdeauna câteva flacoane și din acest amestec.

Ingrediente:

(visine)
zmeură
din care
(coacăz roșu)
jamfix
zahăr

Metoda de preparare este aceeași cu cea precedentă, proporțiile și fructele pot fi variate, nu cred că se poate strica.

Ambele gemuri sunt un ingredient indispensabil în trio-ul de gem de iaurt-muesli-roșu de fructe.