Cele mai intense 10 feluri de mâncare parfumate

Ceapă, varză și altele

În timpul gătitului, folosim o mulțime de ingrediente, care cu siguranță au un miros destul de intens. Cu toate acestea, ne place mâncarea făcută din ele și chiar mirosul lor, până când le mâncăm.

Creat: 31 mai 2012 19:05
Modificat: 31 mai 2012 20:53

Usturoiul în toate cantitățile

Nu este nici o îndoială că unul dintre cele mai esențiale ingrediente în gătit este în primul rând, deoarece toată lumea știe mirosul său caracteristic. Dacă prăjim usturoiul la cuptor, gustul devine mai moale, mai dulce. Se amestecă interiorul cremos al usturoiului prăjit, de ex. în maioneză de casă și adăugați la pește prăjit, la grătar.

Ceapă

„Miroase” atât crude, cât și împletite, dar pentru multe feluri de mâncare, ceapa oferă „corpul” sau sosul. Ceapa caramelizată este unul dintre cei mai buni potențiatori de aromă: este suficient să aburiți o cantitate mai mare de ceapă feliată subțire la foc mic, conținutul propriu de zahăr al cepei ajută la caramelizare. Se adaugă la carnea picantă sau pateul de ficat de pui. Dacă ceapa crudă feliată este înmuiată în apă rece ca gheața, își pierde claritatea corozivă.

Ceapă de primăvară, ridichi, brânză de oaie

Când apare prima lună de ridiche și ceapă tandră, primăvara a sosit cu adevărat. Amestecați ridichea înconjurată, ceapa de primăvară cu o mână de spanac proaspăt, coaja de lămâie rasă și ulei de măsline, apoi sfărâmați cașul de oaie pe el.

Conopida, broccoli

Legume extrem de sănătoase, însă, datorită mirosului lor neplăcut, multe sunt precauți de ele. Cu toate acestea, dacă este făcut corect, va fi plăcut de cei care nici nu ar gândi. Ambele legume sunt fenomenal prăjite: culese în trandafiri, tăiate în jumătate, presărate cu ulei de măsline, apoi prăjite cu partea tăiată în jos într-un cuptor de 220 de grade timp de 20 de minute. Scafandri cu geniu.

Kale, varză

Ambele joacă un rol de lux în bucătăria maghiară, dar le gătim prea des. Cu toate acestea, atunci când sunt prăjiți într-o tigaie fierbinte sau wok, ajung la o viață cu totul nouă. Amestecați varza prăjită cu pătrunjel, coajă de lămâie rasă și bacon împărat prăjit crocant, un fel de mâncare minunat pentru rezultatul final.

Boletus edulis

Mirosul intens îl dezvăluie de departe: versiunea sa proaspătă este, desigur, la ani lumină distanță de versiunea înghețată. Cu doar câteva felii, un aluat simplu sau risotto poate pătrunde. Se prăjește într-o tigaie fierbinte pentru scurt timp, însoțit de cimbru și usturoi.

Ton sau sardine

Din păcate, nu îl încorporăm în dieta noastră zilnică suficient de des, chiar dacă unul dintre cele mai sănătoase ingrediente este peștele. Se amestecă o mulțime de pătrunjel tocat mărunt, coajă de lămâie rasă, suc de lămâie și ulei de măsline pentru a cunoaște o parte complet nouă. Puneți salata terminată pe pâine prăjită sau umpleți-o cu avocado copt la jumătate.

Brânzeturi coapte

Arpagic

În sezonul său scurt de primăvară, nu câștigăm pentru a obține suficient de ceapa sălbatică cu un caracter intens usturoi. Pentru pesto-ul făcut din el, să amestecăm un buchet cu o mână de migdale, puțin parmezan ras și 1 dl de ulei de măsline. Se amestecă cu aluatul gătit sau se întinde în sandvișuri, de ex. sub sunca sau mozzarella.