Cele mai populare ingrediente pentru meniul de Crăciun

Acasă> Sărbători și evenimente> Cele mai populare ingrediente pentru meniul de Crăciun

13 noiembrie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda

„Nimic nu poate fi cu adevărat nou, care să nu fie cu adevărat vechi” Obișnuiam să spun, care este o caracteristică excelentă a liniilor de meniu oferite și de Crăciun. Cina de Crăciun se caracterizează printr-o dietă variată, variată, caz în care consumăm în general mult și o varietate, dar în același timp obținem aproape aceleași ingrediente pentru sărbători în fiecare an. Strămoșii noștri au preferat materiile prime care „promiteau” abundență și randamente bune. Aceste ingrediente au fost asociate cu diferite credințe și superstiții, care influențează și astăzi designul meniului nostru de Crăciun.

Rețetele pe care ni le-au lăsat bunicii noștri sunt cu siguranță revizuite înainte ca meniul de Crăciun să fie elaborat și încercăm să reîmprospătăm cele mai bune în conformitate cu cerințele culinare de astăzi, astfel încât să putem pregăti varza umplută fără a ne strânge stomacul.

Masa de Crăciun, conform tradițiilor noastre tradiționale - care se bazează pe diferite credințe, superstiții - este de neimaginat fără carne de porc, pește, bejgli, mere și nuci. Alimentele făcute din fasole, mazăre, linte, semințe de mac, nuci simbolizau bogăția.

Consumul de carne de porc se datorează în parte berzelor de porc din noiembrie-decembrie și, în parte, credinței că porcul intră în casă, în timp ce puiul face exact opusul, răzbunându-și norocul de acolo. Când mergeți la tejgheaua pentru carne, nu uitați să obțineți umărul, partea afumată, umflată tocată, carnea de împărat, care sunt ingrediente esențiale pentru secui și varză umplută, care este deosebit de populară la Crăciun.

Strămoșii noștri au consumat și pești în speranța de a se îmbogăți, a abundenței. Ungaria nu aparține în prim-planul națiunilor consumatoare de pește, consumul mediu anual de pește este cu mult sub aportul recomandat și este aproape epuizat în consumul de naiba prăjit și supă de pește de Crăciun în timpul plajei de vară. Carnea de pește conține proteine sănătoase ușor de digerat. Pot fi preparate într-o varietate de moduri, pot fi oferite ca aperitiv amestecat cu o salată, ca o supă ca o supă clasică de pește sau ca o supă de pește cu legume și ca fel principal, prăjite, la grătar sau eventual prăjit în paste. Ele pot fi folosite cu îndrăzneală în dieta multor boli, dar în același timp pot fi unul dintre cele mai periculoase alimente din cauza așchilor, așa că dacă oferim capturile noastre de pește copiilor și bătrânilor, ar trebui cu siguranță să alegem o așchie -pește gratuit. Nu lăsăm achiziția de pește de Crăciun și organe de pește pentru ultimele momente, astfel încât să putem salva singuri coada și să alegem dintr-o selecție mai largă. Dacă felul principal al meniului nostru de Crăciun este o specialitate de pește, în loc de supă de pește, vă recomand o supă ușoară de fructe, care poate fi făcută din mere sau pere.

Sub influența anglo-saxonă, curcanul este acum răspândit, ceea ce poate fi punctul culminant al meniului de Crăciun - pentru cei care vor să ofere nu curcan prăjit întreg, recomand rețeta de prăjit cu cuișor umplut cu carne de cârnați (va fi postat în curând) . Carnea de curcan are un gust bun și poate fi feliată frumos, astfel încât gospodinele cu experiență vor aștepta oaspeții tăind curcanul, deoarece vederea felierii va fi o experiență gastronomică.

Mierea simbolizează dulceața mâncării, care, împreună cu dovleacul prăjit, este excelentă și pentru prevenirea durerilor de gât, de aceea este foarte recomandat să le consumați în timpul iernii.

O vacanță este de neconceput fără semințe de mac - care altfel conține multă energie și are multe ingrediente valoroase, deci este bogată în magneziu, calciu și fier. O alternativă gustoasă la bagelul de mac este tortul cu semințe de mac sau un tort cu semințe de mac ușor și rapid de făcut.

Datorită ingredientelor alimentelor festive (pește, mac etc.), acestea pot avea un efect bun asupra corpului nostru, dar este important să consumăm toate felurile de mâncare cu îndrăzneală, dar numai cu moderație, și rețineți că oaspeții noștri vor nici nu ne simțim confortabil în compania noastră. îi depășim ”.