Meniul englezesc perfect de Crăciun

Dacă nu aveți nici măcar o idee despre ce ar trebui să fie acest meniu de Crăciun, vă vom ajuta. Am creat un meniu de Crăciun care, dacă îl faceți, chiar și oaspeții dvs. englezi își vor linge toate cele zece degete.

Pentru mulți, bradul este deja ornamentat, iar cumpărăturile mari și nebunești au început, la fel cum au început deja scrisorile către Moș Crăciun. La noi, ca și în multe alte familii, este o adevărată tradiție ca familia să se adune la Crăciun. În timp ce eram mic, entuziasmul era în mare parte din cadourile falnice sub copac și de pe verii mei nevăzuti de mult.

„Cei mari” se grăbesc în bucătărie toată ziua sau împachetează cadouri. Luă cina de Crăciun foarte în serios, deci este întotdeauna dictat cine aduce care parte din meniul prestabilit. Este amețitor să-i privim doar, pentru că în această zi rudele care nu au mai fost văzute de mult se mișcă împreună într-un asemenea sincronism ca o echipă de bucătari profesioniști care au fost forțați împreună de ani de zile.

Și acum, când am crescut și sărbătorile se apropie, nici cadourile nu mi-au venit, dar nici măcar copacul nu mi-a venit în minte când am început să mă organizez. Cina a apărut chiar cu oala mare cu supă de pește, un coș cu ciuperci prăjite și bulionul inimitabil al mamei. Deși anul acesta nu călătorim acasă, vrem să păstrăm tradiția și aici, cu puțină inovație, desigur. Pentru a face acest lucru, am reunit câteva rețete care ar putea fi utile pentru oricine să creeze meniul de Crăciun englezesc perfect.

Aperitive/aperitive:

Un mic aperitiv ușor este esențial pentru o cină cu mai multe feluri de mâncare. Cel puțin cei nerăbdători pot mânca ceva în loc să se strecoare în bucătărie pentru a gusta mâncarea pregătită. După cum am observat, cele două aperitive preferate sunt fie un fel de pate cu pâine, servit cu biscuiți, fie o formă de cocktail de crab. Deoarece mi-au plăcut foarte mult pe amândoi, am decis să nu aleg între ei, așa că am adus și un pate și un miracol de crab.

Pate de lux din ficat de pui ...

Pregătire: 45 minute> Timp de gătit: 15 minute> 6 ore odihnă> Timp total: 7 ore

Ingrediente pentru 12 porții:

225 g unt
2 ceapă mică
1 măr murat decojit și decojit
450 g ficat de pui
60 ml coniac
2 linguri smântână
2 lingurite suc de lamaie
O linguriță și jumătate de sare
1/4 linguriță piper

Propunere de pregătire:

Cocktail ușor de crevete - Un cocktail clasic și ușor de făcut cu crab.

Se poate face în doar 15 minute.

Ingrediente pentru 4 porții:

225 g creveți curățați (puneți deoparte patru bucăți pentru garnitură)
8 linguri de ketchup sau chutney
5 dl smântână sau maioneză
1 linguriță hrean
1 lingură sos Worcestershire sau câteva picături de Tabasco
Suc de lămâie proaspăt stors
4 linguri de salată iceberg tocată mărunt
4 felii subțiri de lămâie

Propunere de pregătire:

Se toarnă crabul, ketchup-ul, smântâna, hreanul, sosul Worcestershire, sucul de lămâie și salata într-un bol.
Se toarnă amestecul într-un vas de servit, pe care îl puteți garni cu feliile de lămâie și cele patru crabi deoparte. Lăsați-l să se odihnească un timp înainte de servire.

Fel principal:

În timp ce șunca și gâscă sunt, de asemenea, obișnuite pe masa de cină, aș numi în continuare curcanul ca fiind cel mai popular fel principal. De asemenea, am găsit o rețetă foarte simplă care a risipit toate teoriile conspirației despre curcanul festiv pe care l-am văzut de multe ori în imagini. Este o palmă simplă, dar poate fi combinată și cu diferite umpluturi.

Pregătire: 15 minute> Timp de gătit: 4 ore> Timp total: 4 ore 15 minute

Ingrediente pentru 6 porții:

Un curcan de 5,5 kg
120 g unt
1 jumătate de lămâie
1 vârf de sare

Pentru suc:

Gât de curcan și bibelouri
1 sfeclă tocată grosier
1 tulpină de țelină tocată
1 mănunchi de cimbru proaspăt sau rozmarin
1 legătură de pătrunjel proaspăt
60 ml vin roșu sau alb
Sare si piper

Propunere de pregătire:

Garnituri:

Ei bine, dacă oricum am tăiat dieta pentru sărbători, nu va fi o mare problemă dacă nu alegem broccoli ca garnitură acum. Am ales un castron de cartofi foarte mic, lângă curcanul perfect de Crăciun. Foarte simplu și gata de hip-hop. Fără dureri de inimă, vă puteți baza pe ajutoare mai puțin pricepuți.

Pregătire: 10 minute> Timp de gătit: 20 minute> Timp total: 30 minute

Ingrediente pentru 4 porții:

1 kg de cartofi roșii decojiti
2 linguri de ulei de gătit
1 linguriță sare
½ linguriță de piper negru măcinat proaspăt
½ linguriță de rozmarin uscat, zdrobit

Propunere de pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 250 C.
Așezați cartofii într-un vas de copt mare și presărați cu ulei, sare, piper și rozmarin, acoperindu-i pe toți în mod egal. Întindeți bine cartofii în oală.
Coaceți timp de 30-40 de minute, rotind ocazional.
Servit imediat.

Desert/Desert:

Puteți alege dintre sute de prăjituri, găluște, prăjituri, dar pentru acest meniu - dacă încă mai încape în voi - am ales o versiune strălucitoare a tradiționalului budincă de Crăciun/pufată. Am găsit o rețetă pe site-ul renumitului profesionist Jamie Oliver pe care i-am garantat că întregii familii i-ar plăcea chiar dacă cineva iubește ciocolata ...

Potrivit site-ului, este nevoie de 1 oră și 55 de minute pentru a pregăti, dar nu necesită știință de gătit.

Ingrediente pentru 6 porții:

Pentru sosul de ciocolată:

100 g unt, plus o lingură mică
50 g zahăr brun
100 g de ciocolată neagră de bună calitate (70%)
2 linguri de lapte

Pentru budincă:

100 g unt
75 g zahăr brun
225 g de făină
2 ouă mari
50 g de cacao
8 linguri de lapte
1 vârf de sare
1 portocală, 2 mandarine

Propunere de pregătire:

Așa că, până la final, eram obsedat și de starea de Crăciun și ridicam deja 10 kg din colectarea rețetelor. 🙂

Sperăm că am reușit să fac alegerea pentru cina festivă puțin mai ușoară, dar ne-ar plăcea să auzim de la dvs. mai multe idei îmbucurătoare despre rețetele de mai sus și multe altele.

Ar putea fi mai ieftin să trimiți bani în străinătate? Credem că da.
Cum să rezervați un zbor la cel mai bun preț? Vă vom arăta.
Puteți urmări pagina noastră de Facebook aici: