Nu trebuie să mănânci pește de două ori pe săptămână, nu o dată pe an

În timpul cercetării care evaluează obiceiurile de consum de pește ale populației maghiare, 44,2% dintre respondenți mănâncă pește săptămânal sau lunar, 36,1% de câteva ori pe an, 11,1% o dată pe an, mai ales de Crăciun. 8 la sută dintre unguri nu primesc niciodată pește în farfurie și nu sunt aproape (0,4 la sută) care aleg acest fel de mâncare în fiecare zi. "Cele mai populare feluri de mâncare sunt ciorba de pește, crapul, peștele prăjit și prăjit, și într-adevăr: peștele este mai frecvent la Crăciun și vară", a declarat Mária Törőcsik, director general al Atelierului TrendInspiration, care a realizat sondajul.

El a adăugat că majoritatea respondenților consideră peștele ca un aliment ușor, bogat în proteine și îl consideră cel puțin la fel de sănătos ca, de exemplu, chefirul, legumele și fructele. „Cu toate acestea, ne-am dat seama că peștele nu este consumat pentru sănătatea consumatorilor activi de pește, ci mai degrabă pentru gustul său și ușurința digestiei. Fanii peștelui au subliniat, de asemenea, că peștele poate fi preparat într-o varietate de moduri și se potrivește perfect în dietă. Sondajul a relevat, de asemenea, că aproape o treime dintre unguri (32,1%) sunt foarte pasionați de mâncărurile din pește. Majoritatea persoanelor cu vârsta de peste 40 de ani, cei cu ocupație intelectuală activă, pensionarii și cei care locuiesc într-o gospodărie cu trei persoane sunt iubitori de pescuit.

„Doar 18% dintre maghiari asociază un fel de negativ cu peștele, cel mai frecvent argument este că nu miroase bine, este considerat fibros și scump”, a spus Mária Törőcsik. Cercetarea a relevat, de asemenea, că portughezii, norvegienii și spaniolii sunt lideri în UE în ceea ce privește consumul de pește, Ungaria consumând 4 kilograme/persoană de pește pe an la sfârșitul liniei. În țări fără o mare ca a noastră, se consumă mult mai mult pește: slovacii, de exemplu, mănâncă 8 kilograme pe an, iar austriecii mănâncă 13 kilograme pe an. - Cifrele nu mint, consumul de pește în Ungaria este într-adevăr scăzut, deși se poate simți o schimbare pozitivă în ultimii ani - Béla Prohászka, vicepreședinte și copreședinte profesionist al Asociației Hungaricurilor și Valorilor Naționale Maghiare, evaluat statisticile. După cum a spus, majoritatea peștilor din Ungaria sunt consumați în preajma Crăciunului și vineri din motive religioase. Vara este, de asemenea, un sezon de vârf, în timpul sărbătorilor, mulți oameni mănâncă merluciu la Lacul Balaton și în alte stațiuni de pe malul apei.

Peștele este mai ieftin decât carnea de porc și este, de asemenea, foarte sănătos. Este plin de minerale și vitamine.

De asemenea, încearcă să-i facă să se îndrăgostească de tineri

- Experiența a arătat că restaurantele consumă mai puțin pește. În principal fibrele pangasius și somnul sunt populare, supa de pește și, acolo unde este disponibil, păstrăvul sunt populare, a adăugat Béla Prohászka. Ca o explicație a maestrului bucătar-câștigător al Premiului Venus, a adăugat el, peștele este o materie primă pentru încredere, doar proaspăt foarte bun. La cumpărare, nu strică să fim atenți la ce tip de materie primă cumpărăm. Béla Prohászka a explicat că în cadrul programului Mintamenza încearcă să facă tot posibilul pentru a iubi mâncărurile sănătoase din pește cu cât mai mulți copii și tineri. Printre altele, se fac produse semifabricate, care se servesc la prânz, dar pentru ora zece și gustări, nebuloasele primesc și pateu de pește și cârnați de pește.

Cel care mănâncă mult pește trăiește mai mult

Carnea de pește este foarte sănătoasă. Este scăzut în colesterol, dar bogat în minerale; este, de asemenea, bogat în fosfor, fier, potasiu și calciu, precum și vitaminele A, D, B2 și B6, care sunt importante pentru corpul uman. Carnea de pește este o sursă semnificativă de acizi grași omega-3, care s-au dovedit a reduce riscul de atac de cord și sunt chiar arme eficiente împotriva demenței și accidentelor vasculare cerebrale, precum și prevenirea anumitor boli oculare grave. Cancerul de sân este, de asemenea, mai puțin frecvent în țările cu „pești”, fiind bun și pentru nervi și reumatism. În Japonia, de exemplu, unde oamenii consumă pește crud sau prăjit zilnic, vârsta medie este cu douăzeci de ani mai mare decât în țara noastră.