Caserola de legume cu carne tocata

Legumele folosite: rață, broccoli, conopidă. Puteți face propria rețetă, care poate fi variată în funcție de gustul dvs., într-o versiune fără carne.

Ingrediente (pentru 4-6 persoane, pentru tava de copt 38 × 18 cm)

2 napi mijlocii tăiați pe jumătate transversal, prefierți în apă sărată

carne

1 cap mic ales pe trandafiri de broccoli, gătit în apă sărată

1/2 cap ales pe trandafiri de conopidă, prefierți în apă sărată

400 g vita tocata

1 ou (opțional - oul poate fi amestecat cu carnea tocată fină, ușor răcită)

1 ceapa medie

2 + 1 căței de usturoi

1 cutie mică de smântână

2 cutii mici de iaurt natural (grecesc sau altul mai cremos)

5 dkg brânză rasă

sare, piper, curcuma, chimen măcinat, ardei dulce măcinat, sare condimentată

Pregătirea

Gatesc raie jumatate, conopida culeasa pe trandafiri si broccoli semiduri.

Orez orezul când îl turn cu apă, adaug puțină sare și o linguriță de turmeric. Nu îl gătesc complet, îl abur pe jumătate; înainte să-l pun în vasul de copt, cca. Adaug jumătate de pahar de apă, astfel încât orezul să poată absorbi lichid în timpul coacerii, să nu se usuce.

Eu fac carnea tocată. Am tăiat cubulețe o ceapă tocată și doi usturoi zdrobiți în puțin ulei de măsline, adaug carnea tocată, condimentele și condimentele și fierb sub un capac pentru aprox. timp de 10 minute. Condimentarea este o chestiune de gust, de obicei folosesc un sfert de linguriță de piper negru măcinat, o jumătate de linguriță de chimen măcinat, cca. o lingurita de ardei rosu, aprox. Adaug sare de condimente la o linguriță de flek. Strat carnea deasupra orezului, lăsând puțin din el pentru a pătrunde în răpașul săpat în mijloc.

Așez legumele gătite pe carnea tocată, dar este bine și dacă legumele sunt puse mai întâi pe orez, iar pentru aceasta carnea tocată (le putem varia și noi).

Îl turn peste tot pe gât cu un amestec de smântână și iaurt. Am amestecat usturoiul zdrobit în iaurt și smântână. Se presară cu brânză rasă. Coac într-o tavă de copt preîncălzită aprox. 35 de minute.

Foto, rețetă: Amelioratori de viață, Ymon

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.