prăjitură de brânză cu căpșuni

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Există mai multe motive pentru a încerca cheesecake acasă. Pe de o parte, necesită doar câteva ingrediente și este foarte ușor de asamblat, iar pe de altă parte, obținem un desert ușor, mereu plăcut.

Ingrediente

15 dkg de biscuiți fără fulgi de ovăz
5 dkg de ulei de cocos
Mascarpone ușor de 50 dkg
17 dkg eritritol
2 oua
15 dkg căpșuni
1 lingură coajă de semințe de pătlagină

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 160ᵒC.

Fursecurile cu fulgi de ovăz sunt așezate într-o pungă groasă de nailon și apoi zdrobite cu un tăietor de carne. Apoi, într-un castron, amestecați firimiturile de biscuiți cu uleiul de nucă de cocos topit, apoi apăsați în partea de jos a unei forme de tort pentru suport învelite în mai multe straturi cu o folie de aluminiu.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc în 12 minute.

Între timp, folosind un tel de mână, amestecați mascarpone cu 15 dkg de eritritol și ouă. Această cremă este turnată pe foaia de biscuiți pre-coapte și turtită. Forma de tort este așezată într-o tavă de copt cu pereți înalți, care este umplută cu aprox. Cu 0,5 litri de apă.

Așezați foaia de copt în cuptorul încins timp de 30 de minute. Apoi scoateți și acoperiți tortul cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea, apoi puneți-l înapoi și coaceți încă 40 de minute.

Lasă prăjitura coaptă să se răcească într-un loc răcoros.

Căpșunile (cu excepția câtorva boabe) sunt tăiate cubulețe și apoi amestecate cu 2 dkg de eritritol și coaja de pătlagină la flacără mică, amestecând continuu, până când sucul se scurge și începe să se îngroașe. Puneți sosul de căpșuni deasupra tortului.

Pune cheesecake-ul la frigider peste noapte sau cel puțin 3-4 ore. Se ornează cu felii de căpșuni proaspete înainte de consum.