Cukkerberg

Rețetele finale ale concursului maghiar fără prăjituri fără zahăr includ tortul de brânză de vaci prăjit Szilvás de Marjai Bea.

The Race House a fost relansat anul acesta pentru a găsi cel mai delicios tort de casă, făcut fără făină albă și zahăr rafinat, care poate fi încorporat în siguranță în dieta unui diabetic, dar este o alegere bună pentru toată lumea, datorită conținutului său scăzut de calorii și carbohidrați . Dintre rețetele prezentate la concurs, juriul a selectat zece, pe care a trebuit să le prezinte „în direct” cofetarilor pasionați entuziaști de la clubul de golf Academy Golf Budapest. Vezi AICI fotografiile juriului.

Cheesecake-ul cu prune are 16 felii, 245 kcal și 8,8 g de valori de carbohidrați pe felie (valoare calculată de dieteticienii MDOSZ). Valorile depind de ingredientele specifice utilizate, așa că vă rugăm să contați întotdeauna pe numărul specific al propriilor prăjituri coapte.

Rețetă de brânză cu prune la cuptor

Ingrediente:

250 g făină de migdale
100 g de fulgi de ovăz
50 g pulbere de eritritol
4 g scorțișoară
100 g unt
1 albus de ou

360 g brânză de vaci
330 g iaurt natural
250 g pulbere de eritritol
1 coaja mare (organica) de lamaie
2 galbenusuri de ou
3 albușuri
40 g fulgi de ovăz măcinat
6-7 ochi cu prune

Pregătire:

Ca prim pas, preîncălzesc cuptorul la 180 ° C. Am amestecat făina de migdale și fulgi de ovăz cu eritritol și scorțișoară. Adaug untul și albușurile și apoi frământ într-o masă omogenă. Îl învelesc în folie de uz casnic și îl pun în frigider să se odihnească (aproximativ 1 oră).

Între timp, voi face umplutura. Lucrez împreună un pic din brânză de vaci, iaurt și eritritol cu gălbenuș de ou și fulgi de ovăz măcinați folosind un mixer de băț. Puneți albușurile de ou cu restul de eritritol într-o spumă tare. Transform spuma finită în masa de brânză de vaci.

Tapetez forma de tort cu hârtie de copt, apoi, după ce a trecut perioada de odihnă, pun 2/3 din aluat în formă. Turn masa de brânză de vaci pe baza aluatului, iar apoi arunc prunele tăiate cubulețe. Aluatul rămas îl răcoresc deasupra smântânii combinate și îl dau totul la cuptor. Timp de coacere preconizat: 1 oră.