Pui broccoli chinezesc

Acest piept de pui de gură, cu aromă exotică, ușor de făcut, cu gust exotic, poate fi consumat cu broccoli chiar și fără garnitură, astfel încât să obțineți un prânz extra glicemic.

Ingrediente pentru 2 persoane

2 piept de pui feliat
4 ceapă de primăvară feliată subțire
1 lingura ghimbir tocat
4 căței de usturoi
300 de grame de broccoli
1,5 linguri grăsime de cocos

Marinada de pui:

1 lingură sos de soia
1,5 lingurițe de făină rădăcină
Ciupi piper negru și sfert de linguriță de sare
2 linguri de ulei de măsline

Pentru sos:

2 linguri sos de soia
o jumătate de linguriță de oțet balsamic
sfert de linguriță de sare
1 linguriță de făină săgeată

Pregătirea

Se amestecă marinada din ingredientele de mai sus, apoi se rulează în pieptul de pui tăiat subțire (sau cubulețe) și se lasă să stea la frigider în timp ce celelalte ingrediente sunt pregătite.
Într-un castron, amestecați ingredientele sosului până când nu se formează bucăți, apoi tocați ceapa de primăvară, usturoiul și ghimbirul.
Puneți broccoli într-o baie de apă fierbinte timp de 1-2 minute, apoi lăsați-l deoparte să se răcească după o scurtă fierbere.
Încălziți 1,5 linguri de grăsime de cocos într-o tigaie, apoi adăugați pieptul de pui. Coaceți ambele părți ale cărnii până se rumenesc la foc mediu.
Apoi deschideți tigaia, adăugați din nou 1,5 linguri de grăsime de nucă de cocos și adăugați partea albă de ceapă de primăvară tocată, usturoiul și ghimbirul. Se prăjește până începe să miroasă.
Când ați terminat, puneți puiul înapoi în tigaie, adăugați sosul și adăugați broccoli. Se încălzește până sosul se îngroașă ușor. Scoateți de pe plită și presărați cu partea verde tocată a cepei de primăvară ca o garnitură.

Dacă doriți să adăugați garnitură, vă recomandăm orez de conopidă cu o încărcătură glicemică extrem de redusă.