Așa se face puiul prăjit perfect

Puiul prăjit este iubit de toată lumea. Vă voi arăta trucurile care fac ca puiul prăjit să fie foarte sfărâmicios în interior și crocant afară.

este

Văzând poza, s-ar putea să sforăi mult cu râsul, pentru că am întins corect această aripă săracă. Pe de o parte, îmi place această gamă, pe de altă parte, nu am un cuptor de pui cu grătar. Mama o are și știu că este bine ca puiul să se învârtă mult timp. Dar imposibilitatea de a face acest lucru într-un cuptor electric de câmp sau oricine reușește, toată recunoașterea mea.

De aceea, am decis să răspândesc puiul, astfel încât partea pielii să se încălzească tot timpul, ceea ce face ca toate părțile mai grase să fie cu adevărat clare. Acesta este un aspect foarte important pentru noi, deoarece bărbații mei nici măcar nu ating pielea lipicioasă și moale cu un băț. Dar pielea crocantă de pui este deja tolerată.

Nu știu dacă ești cu oase, dar minunata mea familie nu este acolo nici pentru acestea. Recunosc eroic, am reușit doar parțial să umplu întregul pui, lăsându-i aripile și coapsele așa cum erau. Aripa se încrucișează repede, dar am tăiat coapsele în câteva locuri, astfel încât bucățile de carne apropiate oaselor să treacă și ele bine. Dacă te simți suficient de priceput, verifică acest lucru video cu file de pui. Este în limba engleză, dar videoclipul vorbește de la sine.

Ingrediente pentru 3-4 persoane:
1 pui întreg rupt (aproximativ 1,5 kg)
1 mk piper roșu măcinat
1 mc semințe de chimen măcinate
1 mk ardei afumați măcinați
2 mc sare
1 mc pudră de usturoi
2 mk cimbru uscat
1-2 lingurițe de ulei

Dimensiunea tăvii de copt: apartament
Temperatura de coacere: 160, cu amestec de aer
Timp de gătit: 55-60 minute

IMPORTANT!
Condimentele sunt practic lipsite de gluten, dar pot deveni contaminate încrucișat în timpul procesării. De aceea, utilizați doar condimente etichetate fără gluten sau cele declarate de producător.

Pregătirea puiului prăjit

Umpleți puiul rupt. Puteți găsi un videoclip al tehnicii sale în descrierea de mai sus.
Amestecați condimentele, apoi frecați în fiecare parte a puiului și într-o mică cotă.
Încălziți cuptorul la 160 de grade în modul de amestecare a aerului.
Tapetați o foaie de copt plată cu hârtie de copt și așezați puiul pe ea cu pielea în sus.
Se presară cu 1-2 linguri de ulei.
Dați la cuptor și coaceți timp de 50-60 de minute. Între timp, presară din când în când carnea cu grăsimea degresată.

BACSIS:
De asemenea, puteți economisi cu puiul întreg. Este mult mai ieftin pe kilogram decât dacă ați cumpăra fiecare dintre piesele sale separat. Nu aruncați oasele sau părțile tăiate, faceți din el un bulion bun de oase.