Descărcare rețetă

Ingrediente:
un sfert de ardei gras cu carne roșie (pot fi și ardei pritaminici), o jumătate de grămadă de pătrunjel sau arpagic (arpagic), 30 kg de carne tocată (carne de porc, carne de vită, vițel sau file de picioare de curcan), 1 ou, 2 linguri pesmet, aprox. o jumătate de linguriță de sare, un vârf de cuțit de piper negru măcinat
pentru prajit: ulei din abundenta

1. Tăiați ardeii grași în cuburi mici și pătrunjelul mărunt. Puneți carnea într-un castron, adăugând-o pe prima împreună cu ouăle și pesmetul. Sare, piper și apoi formează găluște puțin mai mici decât nucile.
2. Cel mai bun în ulei adânc, mediu fierbinte, în friteuza - aprox. Coaceți timp de 7 minute. Se scurge pe un prosop de hârtie de bucătărie.
3. Serviți cu sos tartru, cartofi pătrunjel și sos de varză purpurie sau sos tartru și orez aburit. Îl putem oferi și ca aperitiv fără garnitură.

cometariu
- Autorul rețetei a dezvăluit că felul de mâncare original este făcut din carne tocată de vânat (ren, carne de vânat) cu gem de afine, varză purpurie aburită și cartofi de pătrunjel.

Sfat bun
- Oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați, fără garnitură, pe o dietă sensibilă la lapte, fără o tartă.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 30 minute
O porție (fără garnitură și sos tartru): 253 kcal • proteine: 18,2 grame • grăsimi: 17,4 grame • carbohidrați: 5,5 grame • fibre: 1,0 grame • colesterol: 96 miligrame