Revelionul Sándor îi face pe oameni fericiți cu ciocolata lor

În atelierul din Gheorgheni, se pregătește un „salvator uman”. Sándor Szilveszter, întorcându-se acasă de la muncă în străinătate, a văzut fabricarea acelei cunoscute ciocolate Berri acasă. Era un zidar afară, creatorul de bomboane artizanale acasă. În plus față de mistrie, trusa dvs. de instrumente include un termometru și o scală de gram.

„Cred că pot face oamenii mai fericiți în fiecare zi”

- a declarat producătorul de ciocolată de Revelion Sándor Gyergyócsomafalva în legătură cu activitatea sa la programul cultural M1 Carpathian Express.

Primul pas este să încălziți ciocolata la peste patruzeci de grade, apoi să o turnați pe o placă de marmură. Astfel prinde formă masa încălzită. Se amestecă bomboanele temperate cu cele mai calde, apoi se dezvăluie forma și scala gramului. Varsă ciocolata în ea și apoi alungă bulele din masă. Decorația poate veni, urmată de răcire, iar apoi delicatețea va fi într-o cutie cadou. I-a plăcut ciocolata ca Revelion, mai târziu în timpul activității sale în Anglia, rătăcind într-un atelier de fabricare a ciocolatei, a ajuns să știe și cum să o facă.

„Am găsit ceva ce pot iubi, este o mare valoare pentru o persoană. Că poți lucra cu el, te poți ridica în fiecare zi cu el, poți face ceva ce îți place. Nu este chiar un loc de muncă, devine un mod de viață ”

Spune maestrul. Revelionul s-a mutat acasă în patria sa în 2014 și acum călătorește în străinătate doar pentru studii suplimentare sau în timpul târgurilor.

Îi încurajează pe toți să prospere acasă, recomandându-le tinerilor să părăsească patria numai temporar, să câștige experiență. De asemenea, încearcă să lucreze cu antreprenorii locali, ajutându-se reciproc.

„Da, puteți întâlni ingrediente foarte bune aici”, spune Sándor Szilveszter, care are un om pentru fotografierea produselor, publicitate, dar și pentru oferirea de dulciuri la târguri.

Antreprenorul de la Csomafalva oferă în prezent opt tipuri de ciocolată, livezile uscate congelate sunt prezente de la bun început pe paletă, ciocolată albă, comestibilă și cu lapte, păcălită cu fructe și condimente.

„Ele dau ciocolatei un gust mai special. Ciocolatele sunt foarte delicioase pe cont propriu, dar trebuie să te înnebunești puțin de alte lucruri, condimente, ierburi, orice. Acestea au fost primele bomboane de ciocolată cu care am început în acel an, este întotdeauna bine să mă uit înapoi la asta, îmi plac foarte mult ”, spune Sándor Szilveszter, care face o varietate de dulciuri. Dorința de a inova a adus menta, lemongrass, ciocolată albă de zmeură, chili și lavandă, cafea kenyană. Experimentează cu praline și fac față chiar și celor mai imposibile cereri din partea clienților. Așa a devenit ciocolata pantofii pentru bărbați și femei, inimile florale pentru îndrăgostiți, dar și un model de parchet cu benzi pentru un antreprenor, care a mulțumit clienților săi pentru loialitatea lor.

Revelionul și-ar extinde oferta cu trei tipuri de ciocolată și praline, dar are și un obiectiv mai serios:

„Familia noastră nu este complet împreună. Cel mai mare plan al meu - și o parte din asta vreau să cresc - este ca familia mea să fie împreună. Și tatăl meu este destinat să lucreze peste hotare mulți ani. Vreau să înșel ca să putem lucra împreună. ”