Dieta poate vindeca sensibilitatea la lactoză

- Intoleranța alimentară nu este aceeași cu alergia alimentară. În timp ce primul este sistemul digestiv, cel de-al doilea este răspunsul sistemului imunitar la alimentele nedorite - János Józsa mi-a prezentat problemele de sănătate atât de frecvente astăzi. Dieteticianul a subliniat că diferența dintre ele este că, deși alergiile pot duce chiar la o afecțiune care pune viața în pericol, sensibilitatea poate provoca doar „zile neplăcute”.

Alergiile alimentare sunt cel mai frecvent cauzate de semințe oleaginoase, citrice, pești, crustacee, lapte, ouă și proteine din soia. Semnul distinctiv al unui atac alergic este că se dezvoltă la scurt timp după masă și poate fi declanșat chiar de o cantitate mică de alimente.

- În timpul reacției alergice, apar erupții cutanate și vezicule mici pe piele, pot apărea dificultăți de respirație, mâncărime în urechi și sufocare. În cazurile severe, poate apărea și așa-numitul șoc anafilactic. În acest caz, este necesară asistență medicală imediată! Expertul a atras atenția.

Cu toate acestea, situația este diferită de intoleranța alimentară, care apare atunci când un ingredient dintr-un aliment irită sistemul digestiv al pacientului sau este incapabil să-l digere. Cea mai frecventă intoleranță alimentară este sensibilitatea la lactoză. Am aflat de la János Józsa, sensibilitatea la lactoză nu este încă vindecabilă, dar o dietă formulată corect poate ajuta la menținerea bunăstării.

În caz de sensibilitate la lactoză, putem vorbi despre problema absorbției cauzată de o disfuncție enzimatică.
- Enzimele lactazei adecvate nu sunt adesea produse la vârsta adultă. Apropo, fiecare al treilea adult din Ungaria este afectat de această problemă - am aflat.

Sensibilitatea la zahăr în lapte nu trebuie confundată cu alergia la lapte. În acesta din urmă, proteinele din lapte declanșează o reacție alergică. Principalele simptome ale sensibilității la lactoză sunt balonarea, diareea, greața și întârzierea dezvoltării în copilărie din cauza tulburărilor de absorbție a vitaminelor și a alimentelor.

Acordați atenție suplimentării vitaminelor

În cazul unei selecții atente a materiilor prime, laptele fără lactoză, produsele lactate și produsele îmbogățite cu calciu trebuie consumate pentru a asigura un aport adecvat de calciu. De asemenea, trebuie să fim atenți la aportul de vitamine A, B, D, E și K și să preferăm flora vie și alimentele care conțin probiotice. Cu toate acestea, este important să luați probiotice nu este un substitut pentru înlocuirea enzimei lactazei. Pentru sensibilitatea la proteinele din lapte, experții recomandă lapte complet și fără produse lactate.