Fertilizarea de toamnă a legumelor rădăcină, tulburări de dezvoltare (II.)

În cazul legumelor rădăcinoase, mai multe boli fiziologice și tulburări de dezvoltare pot fi atribuite unor practici slabe de fertilizare.!

Din păcate, cu greu putem vorbi despre o tehnologie uniformă de aprovizionare cu nutrienți în cazul legumelor rădăcinoase, chiar și fermele mari care cultivă pătrunjel și sfeclă cu tehnologie mai avansată își determină nevoile de nutrienți pe baza diferitelor calcule. Ca să nu mai vorbim de fermele mici, unde un calcul al fertilizării bazat pe teste de sol este practic inexistent sau rar.

Atunci când se determină necesarul de nutrienți, este recomandabil să se pornească de la necesarul specific de nutrienți (Tabelul 1). În cazul legumelor rădăcinoase, diferența dintre necesitățile specifice de nutrienți ale fiecărei specii în ceea ce privește utilizarea gunoiului de grajd este mai mică decât cea rezultată din diferitele tehnologii de cultivare. Necesarul de nutrienți pentru o rădăcină timpurie de morcov sau pătrunjel (20-30 t/ha) este greu diferită, dar există mai multe diferențe, de exemplu, între morcovii înnodați (30 t/ha) și sfecla cultivată industrial (100-120 t/ha).

Tabelul 1: Cerințe nutritive specifice pentru morcovi și rădăcină de pătrunjel

Specii	Azot (N)	Fosfor (P2O5)	Potasiu (K2O)
Morcov	4.3	1.8	6.0
Pătrunjel rădăcină	5.0	2.4	6.0

Deficiența și supradozajul rezultate din calculele inexacte ale cererii de nutrienți și fertilizarea sunt cauza multor tulburări fiziologice, boli fiziologice vizibile și invizibile. Azotarea excesivă, cum ar fi deficiența de potasiu - adică un raport nefavorabil de azot la potasiu - cum ar fi îngrășământul cu azot târziu, afectează foarte mult depozitarea, randamentul materiei uscate și conținutul de caroten. Pe lângă cantitate și raport, distribuția gunoiului de grajd este importantă, diferită pentru sfecla industrială înnodată și cu creștere lungă (Tabelul 2).

Tabelul 2: Procentul de distribuție a dejecțiilor pentru morcovi și pătrunjel

Soiuri de creștere timpurie (scurtă)

* Procentul de ingrediente active totale

Supradozajul de potasiu poate provoca deficit de magneziu temporar, mai puțin frecvent, permanent, în special la morcovii care necesită mai mult magneziu. În acest caz, fertilizarea foliară amară repetată (concentrație de 0,5%) elimină simptomele de deficiență numai portocalii (Fig. 1).

Figura 1: Simptom al deficienței de magneziu în frunzele de morcov

Deficitul de azot apare de obicei în perioada de creștere intensă a corpului sfeclei, mai ales la sfecla timpurie pe soluri nisipoase. În multe cazuri, azotul este spălat din sol prin irigare intensivă, rezultând o recoltă subțire de culoare deschisă și frunze mai vechi cu cloroză (Fig. 2). Cu pansamentul de azot, simptomul poate fi eliminat în câteva zile în cazul soiurilor timpurii, în cazul morcovilor de depozitare procesul este semnificativ mai lung, efectul și eficacitatea tratamentului nu sunt întotdeauna așa cum era de așteptat.

Figura 2: Cloroză indusă de deficitul de azot pe frunzele de morcov

Crăparea sfeclei a avut loc în masă în ultimul an (Fig. 3), care a fost cauzată de precipitații, dar simptome similare se pot dezvolta într-un an moderat ploios dacă pansamentul de azot are loc în doze mari, târziu. Acest lucru pare să contrazică regula conform căreia sfecla ar trebui să crească treptat nivelul de nutrienți din sol, întrucât inițial - timp de 2-3 luni - există puțină absorbție de nutrienți, iar de la mijlocul verii utilizarea nutrienților este foarte intensă. Fertilizarea N-top trebuie finalizată până la jumătatea lunii septembrie, pentru a evita pierderile mari de depozitare datorate deteriorării și crăparii culturilor.

Figura 3: Efectul combinat al îngrășământului cu azot târziu și al precipitațiilor abundente asupra crăparii culturilor

Legumele rădăcinoase, în special morcovii, țelina, pătrunjelul - ridichi într-o măsură mai mică - sunt deosebit de sensibile la deficiența de bor în absența unui singur oligoelement. Boala asociată cu aceasta, putregaiul inimii, este bine cunoscută și, dacă apare într-o măsură mai mare, face recolta de nevânzare. În acest caz, în loc de floem și xilem, se dezvoltă un țesut asemănător parenchimului, care se „prăbușește” în timp, iar în fruct se formează o substanță fenolică maro siropoasă, o secreție întunecată. La legumele rădăcinoase, nu numai cavitația din mijlocul culturii, distrugerea țesuturilor interne este un simptom al deficitului de bor, se manifestă și la rădăcini cu o creștere limitată, sub forma unor formări de rădăcini suplimentare anormale. Datorită secetei prelungite, se formează și pe soluri calcaroase, alcaline, în care deficiența de bor a solului nu este atât de mare, ci mai degrabă dificultatea absorbției/intrării plantelor este cauza fenomenului - adică antagonismul ionic al varului și borului elemente.

Deficitul de bor nu este un remediu, este o boală care poate fi prevenită! Dacă aveți deja simptome vizibile, vizibile, clare, atunci fertilizarea foliară nu va mai ajuta. Recomandăm controlul preventiv pe soluri mai mari de 5%: în timpul pulverizărilor de protecție a plantelor, eventual separat, aplicați îngrășăminte foliare cu conținut de bor (de exemplu, borax, acid boric, îngrășăminte foliare complexe care conțin bor) la plantă de mai multe ori.