Chiftele dietetice de roșii

Îl împărtășesc cu alții!

Ne place foarte mult mâncarea tradițională maghiară, așa că am pregătit deja o mulțime de astfel de feluri de mâncare, o versiune prietenoasă cu forma reformei, care, pe lângă faptul că este ușor inclusă în dietă și foarte sănătoasă, chiar divină delicioasă. Chiftelele dietetice de roșii nu sunt o bombă de zahăr, pentru care am pus chiar și un mic cartof fiert pe masă în fața familiei ca garnitură, ci un fel de mâncare pe care îl putem mânca oricând cu inima liniștită. Cu toate acestea, are gust la fel ca originalul.

Ingrediente (pentru 4-5 persoane):

Găluște:

500 de grame de carne tocată (carne de porc, curcan, carne de vită)
1 ceapa cu cap mediu
4 ek. cereale
2 ek. tărâțe de ovăz
1 ou
1 ek. sare
jumătate de linguriță. piper
1,5 lingurițe de pudră roșie de ardei roșu
ulei

Roșie:

1,5 litri de suc de roșii (în roșii trecute fără zahăr)
5 ek. ulei
6 linguri de făină de ovăz sau orice făină cu conținut redus de carbohidrați (în Dia-Wellness Baking Flour)
vârf de cuțit de sare
3,5 ek. îndulcitor lichid (sau alt îndulcitor echivalent)

Alte:

Pregătirea chiftelelor de roșii:

Găluște:

Ca prim pas, coajați, tocați și apoi condimentați ceapa cu o cantitate minimă de grăsime. Acest lucru este necesar pentru a obține găluște omogene din care bucățile de ceapă nu se uită la sfârșit, când sunt preparate chiftelele dietetice de roșii.

Apoi amestecăm carnea tocată, ouăle, fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz, ceapă într-un castron, apoi condimentăm baza de carne cu sare, piper și piper roșu.

Merită să alegem boabe mici din fulgi de ovăz, dar dacă avem doar boabe integrale acasă, atunci nu există nicio problemă. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit și a unei tăieri, putem evoca în câteva momente boabe mici din întregul fulgi de ovăz. De cele mai multe ori fac și asta, așa că nu trebuie să țin mai multe acasă. Acest lucru este altfel recomandat, deoarece boabele de ovăz de dimensiuni mai mici se vor înmuia în mai puțin timp.

Merită să folosiți fulgi de ovăz cu boabe mici atunci când preparați chiftele dietetice de roșii în bucătăria noastră

Ingredientele sunt astfel amestecate într-un castron și masa de carne rezultată se formează în găluște de dimensiuni medii. Cantitatea de ingrediente prezentată mai sus va fi de 8-10 găluște în funcție de mărime.

Din baza cărnoasă, formăm chiftele de dimensiuni medii

Apoi fierbeți aproximativ 1-1,5 litri de apă într-o oală. Avem nevoie de suficientă apă pentru a acoperi toate găluștele când le punem. Dacă apa fierbe deja într-adevăr, putem așeza cu grijă găluștele în ea. Apoi ungem și tăiem ardeii în jumătate, apoi îi punem deasupra găluștelor. Oricine îi place poate simți liber să încarce ardeii (în acest caz este nevoie de mai mult), făcând astfel un ardei tradițional umplut. Cu toate acestea, nu îl umplem niciodată, pentru că într-adevăr avem nevoie doar de gust.

Vasul este apoi acoperit și găluștele noastre sunt de aprox. Gatiti 40-45 minute la foc mediu. Acest timp este perfect suficient pentru ca carnea să se gătească și făina de ovăz să nu rămână tare în găluște.

În timp ce găluștele înoată în centrul spa fierbinte, avem timp să facem un alt ingredient important în chiftelele dietetice de roșii, sosul.

Sos:

Încălziți grăsimea într-o oală de dimensiuni medii și apoi adăugați făina pentru a face o smucitură groasă. Este important ca, după ce uleiul a fiert, să scadă temperatura sub tigaia noastră, deoarece smucitură făinoasă se poate lipi, arde.

La sacadatul rezultat, adăugați sucul de roșii sau roșia pasiunii. Inițial, se toarnă doar 1,5-2 dl de roșie în sacadat și se amestecă bine cele două ingrediente cu un tel de mână. Acest lucru va împiedica sosul dietetic de chiftele de roșii să devină aglomerat.

Mai întâi, adăugați doar o cantitate mică de suc de roșii la sacadat pentru a obține un sos fără noduri.

Apoi, putem adăuga cu îndrăzneală roșiile rămase în sacul nostru de tomate de acum, dar să nu uităm de amestecare. Bata de mână este încă perfectă în acest scop. Apoi gătiți sosul de chiftele de roșii dietetice încă 5-6 minute, apoi adăugați sarea, condimentul și sucul din găluștele gătite pentru aprox. 2 linguri, deoarece acest suc de ardei iute dă un gust minunat sosului nostru de roșii.

Chiftelele dietetice de roșii se bazează pe un sos fără noduri

Apoi nu avem altă opțiune decât să împachetăm găluștele gătite în sosul nostru de roșii, astfel încât să poată absorbi aroma de roșii și să nu se usuce.

Aceste chiftele dietetice finite pot fi servite și mâncate cu o garnitură de gustul nostru sau singure. Persoanele care iau dieta pot alege pâine integrală de secară sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, dar chiftelele de roșii sunt o alegere bună în sine.

Chiftelele de roșii din carne sunt gata. Bucura-te de masa ta! 🙂