Chiftele mediteraneene cu legume - simplu și divin

Ușor, consistent, vegetal și cărnos, rapid de asamblat și foarte delicios, dar teribil de simplu, acest fel de mâncare la cuptor - slab, dar gustos, cu o aromă mediteraneană pe care nimeni nu poate rezista.

Cel mai delicios dintre picioarele de curcan, totuși cu piept de pui, Se poate face și cu filet de porc, scopul este să alegeți o carne slabă, mai slabă, care se sfărâmă cu dovlecei și vinete fragede, niște roșii, usturoi și puțin rozmarin în același timp.

legume

Este, de asemenea, perfect pentru un fel de mâncare dietetică, dar cu puțin orez aburit, cartofi prăjiți, piure de cartofi sau pâine pita, se potrivește chiar și în meniul de weekend. Este foarte simplu, dar uimitor de delicios, cu garnitura potrivită putem mulțumi tuturor.

Curcanul mediteranean mușcă cu legume, prăjit într-un tub

Ingrediente:

  • Picior de curcan de 50 dkg
  • 1 vinete
  • 1 dovlecel fraged
  • 2 roșii frumoase
  • 2 ramuri de rozmarin
  • 4-5 căței de usturoi
  • 1/2 dl ulei de măsline
  • piper colorat
  • sare

Pregătire: Tăiați picioarele de curcan în mușcături și prăjiți într-o tigaie până când jumătate din ulei devine albă, amestecând ocazional.

Dovleceii și vinetele sunt tăiate pe jumătate pe lungime și apoi tăiate felii, adică tăiate în jumătăți de inele. Roșiile sunt sfărâmate și apoi tăiate felii. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.

Se toarnă restul de ulei de măsline într-un vas de copt sau o foaie de copt, se așează legumele pregătite, carnea pre-prăjită și usturoiul, sarea, se pisează piperul colorat, apoi se rotește bine cu mâna sau cu lingura.

Se toarnă într-un cuptor de 190 de grade și se coace timp de 25-30 de minute.

Serviți cu orez aburit, cartofi prăjiți, piure de cartofi sau pâine pita.