Micile flori gătesc

Pentru că îmi place să gătesc

Chifteluțe de sfeclă roșie sau chiftele de sfeclă

În ultima vreme, am avut doar mai puțin timp să gătesc, să postez. Trăiască filmarea de la sfârșitul anului:) bine, dar nu mă plâng, pentru că este bine că ai atât de mult de făcut încât să nu te poți gândi cât de mult vrei să lucrezi:)
Mai sunt câteva rețete în cupon, deși în ultima vreme joc un joc de „siguranță”, adică gătesc rapid și deja am publicat mâncare.
Chiftelele de legume erau mari favorite până când s-a dovedit că ouăle și făina de grâu erau bune. Prin definiție, la început am crezut că pot să-mi iau rămas bun de la ei, deoarece ouăle și pesmetul le-au ținut împreună.
Dar acum știu că există viață după ouă, de fapt, chiar și după pesmet și, din moment ce mâncarea nu este mâncare fără carne în ultima vreme (din moment ce oamenii se antrenează, au nevoie de proteine pentru mușchi, în sfârșit pot găti carne de multe ori:)) așa că Am combinat.
Cea mai bună parte este că, chiar și atunci când sfecla era gătită, nu știam sigur care va fi sfârșitul. Inițial ca cartofii prințesă, după ce am făcut piure, am vrut să prăjesc morcovii, carnea tocată și ceva fel de ceapă-roșie, iar la început am vrut chiar să pun anghinare în Ierusalim, dar până la urmă a devenit:)
Sincer, a fost mai neted decât mă așteptam inițial:)

Imaginați-vă din nou așa ceva, mă bucur că este realizat pe o bază: D

A trebuit să adaug (pentru aproximativ 4 persoane):

1 păstârnac (slăbiți pe această bază, „câștigător în greutate”)
3-4 fire de sfeclă mai mare

o jumătate de kilogram de carne de porc tocată
făină de secară, făină de orez
patrunjel, sare si piper
făină dură de paste, grăsime de nucă de cocos pentru prăjit

Gătesc sfecla și păstârnacul în coji până se înmoaie. Sparg cu o presă de cartofi, adaug carnea tocată, sare, piperez, tocat pătrunjelul.
Am adăugat făină de secară și apoi făină de orez (am considerat că făina de secară este mică și apoi am văzut făină de orez, așa că au fost incluse două tipuri). Ideea este de a obține o masă moale, dar formabilă. Este puțin mai lipicios decât chiftelele tradiționale. De aceea, am copt-o în făină dură de paste când am copt (este puțin mai granulată, mai degrabă ca grișul, deci în asta). Am copt chiftele în formă de plat în grăsime de cocos.
Desigur, oricine poate folosi ouă și pesmet, dar cred că nu este necesar:)
Am mâncat sos tartru îmbogățit cu germeni și l-am clătit cu un pahar bun de moscat galben Tokaj:)