China - Studiu - Editura BIK

Studiul China, cel mai cuprinzător sondaj nutrițional din lume până în prezent, arată clar și fără echivoc legătura dintre nutriție și cele mai frecvente boli - boli de inimă, obezitate, diabet, cancer și boli autoimune. Autorul său, dr. T. Colin Campbell, profesor la Universitatea Cornell, în timp ce disipează nenumărate concepții greșite și mituri despre nutriție, oferă o multitudine de sfaturi utile și sincere. Nu numai pentru profesioniști, ci în principal și în primul rând pentru publicul larg.

boli inimă

În prezent, se vorbește din ce în ce mai mult despre starea de sănătate, boli și prevenirea acestora. În Statele Unite, care cheltuie cel mai mult pentru îngrijirea sănătății la nivel mondial, două treimi din populație este supraponderală, iar numărul diabeticilor depășește 15 milioane. Dar situația nu este mai bună în alte țări ale lumii, inclusiv în Ungaria. Bolile de inimă poartă în prezent la fel de multe victime ca acum 30 de ani. Lupta împotriva cancerului, care a început în anii 1970, a dat rezultate bune, totuși numărul cancerelor crește de la an la an. Luăm din ce în ce mai multe medicamente, sperând că acest lucru ne va restabili sănătatea.
Cu toate acestea, sănătatea noastră depinde în primul rând de dieta noastră: ceea ce mâncăm dimineața, la prânz și seara.
Ultimele progrese în știința nutriției sunt de nerefuzat. Schimbarea dietei vă poate reduce drastic riscul de cancer, boli de inimă, obezitate și diabet.

„În știința nutriției, toată lumea dr. Stând pe umerii lui Campbell, el este uriașul incontestabil al acestei zone. Cartea sa este una dintre cele mai importante lucrări scrise vreodată despre nutriție - citirea ei poate salva viața. ” Dean Ornish, MD

„Oricine este interesat de obezitate la scară epidemică, de propria sănătate și de impacturile șocante de mediu și sociale ale nutriției occidentale va găsi soluții înțelepte și practice în studiul Dr. Campbell despre China”. Robert Goodland
consultant senior de mediu, Grupul Băncii Mondiale