Chinezii: așa cum îi vedem. și realitate - 8 concepții greșite și 8 răspunsuri

22 iunie 2017 | TEZĂ, ZZ-uri Timp de citire aprox. 7 min

„Chinezii sunt interesați doar de bani. Chinezii mănâncă un câine. Chinezii chiar dispar ceea ce au auzit. Chinezii se furișează ”- acestea sunt doar câteva dintre stereotipurile care apar mai întâi atunci când vine vorba de chinezi. În Ungaria, cunoaștem chinezii din bufete și magazine și, pe baza acestora, modelăm ceea ce credem despre ei. Autorul nostru, Éva Zsuzsa Trembácz, pe de altă parte, a trăit cu soțul ei în China de ani de zile, iar acum călătoria lor duce din nou acolo. Am adunat ceea ce credem despre ei și el le-a răspuns pentru că, pentru a spune ceva cu blândețe, are o cunoaștere mai aprofundată. Scris de Zsuzsa Zimre și Zsuzsa Éva Trembácz.

1. "Chinezii muncesc toată ziua."

Cu siguranță, chinezii lucrează foarte mult, ca să zic așa, de la vedere la fulger. Nu există niciun weekend, nici sărbători, nici concediu de maternitate, cineva lucrează într-un bufet sau într-o piață, circulă non-stop.

2. „Chinezii își îngroapă audierile și introduc în contrabandă oameni noi în Ungaria cu documentele lor”.

Ei bine, da, a fi „migrant” nu este ușor acum, este mult mai ușor să îngropi un bunic mort. Oricum, cineva a văzut vreodată o piatră funerară chineză într-un cimitir maghiar?

Din câte știu, există puține morminte chinezești în Ungaria, deoarece chinezii pleacă acasă la bătrânețe din mai multe motive: pe de o parte, au mai multă încredere în medicina tradițională chineză și, pe de altă parte, dacă simt că mai au puțin timp, se întorc la rădăcini. De altfel, întoarcerea îi caracterizează și pe tineri; cei care au studiat la universități din străinătate, în principal în Statele Unite, Anglia sau Australia, se întorceau de obicei în țările lor de origine.

3. „Chinezii sunt și orez și ouă false! De asemenea, a fost posibil să citim și să vedem în mai multe locuri că chinezii sunt capabili să forjeze chiar orez, ca să nu mai vorbim de ouă! Toată lumea să fie foarte atentă să nu moară! ”

Am auzit de ouă false, precum și de carne de vită „făcută” din carne de porc. Nici măcar nu exclud că am mâncat-o - nu știu. Sunt încă în viață, dar, din păcate, nu știu mai multe detalii despre acest subiect. Apropo, am mâncat de toate, gustând cea mai mare parte a mâncării de pe stradă, de la legumele picante cu sos picant într-un sos asemănător clătitelor până la carnea și peștele frigărui și m-am îmbolnăvit o dată la trei ani; dintr-o salată pe care am mâncat-o la un restaurant occidental.

4. „Chinezii mănâncă și pisica și câinele! Și orice altceva. Este greu de crezut, dar există atât de multe povești care circulă despre jetoane mușcate, câini lipsesc pe piețe, încât există cu siguranță o bază pentru poveste. Am mâncat urechi de rață și de porc într-un restaurant chinezesc, așa că cu siguranță dovedește că mănâncă totul."

Deși mănâncă mult, specielii câinilor din majoritatea Chinei nu. Există anumite părți ale Chinei în care mănâncă în anumite perioade ale anului, în mijlocul iernii, dar acesta este un fenomen absolut marginal. Am fost într-un singur restaurant timp de trei ani, într-un tibetan unde era meniu supă de câine. Dar este adevărat că de la învelișul de pui la supa de aripi de rechin până la rulourile de primăvară umplute cu urechi de porc. totul poate fi mâncat. Există o piață la Beijing unde, începând cu scorpioni prăjiți, viermi de mătase la grătar, păsări bebelușe, dar există și greieri și lăcuste. Și, deși este o atracție turistică, pe lângă străinii cu degustări grimase, există multe locuri de mâncare care prăjesc omida calm. Nu am îndrăznit să încerc, dar fratele meu spune că viermele de mătase prăjit nu este deloc rău, deoarece este ca castanele prăjite și scorpionul prăjit are gust de chipsuri. În caz contrar, cauzele istorice ale fenomenului explică de ce mănâncă aproape totul: au existat foamete care au ucis de milioane de ori de-a lungul istoriei țării, forțându-i să mănânce totul. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să citiți cartea lui Jung Chang, Wild Hens, care prezintă femeile din secolul al XX-lea printr-o familie de trei generații. secolului China - inclusiv ceea ce au mâncat în timpul foametei.

„Chinezii care locuiesc aici nu se amestecă, nu se împrietenesc cu ungurii. Ai cel puțin un prieten chinez? Nu? Gata! Și cunoști pe cineva care o are? Eu spun că sunt doar unul cu celălalt și unul cu celălalt. Nu se vor încadra niciodată în cultura noastră, așa că de ce ar trebui să fim înțelegători cu ei? ”

Acest lucru este valabil pentru multe națiuni imigrante din grup. Ungurii care locuiesc în America au format și colonii maghiare după revoluția din 56, cu școli și biserici maghiare. Nu cred că este ceva ciudat în acest sens, pur și simplu obiceiurile familiare, aceeași limbă, cultura ajută foarte mult la începerea unei noi vieți, a unei afaceri departe de casă. În plus, afacerile din China sunt puternic pătrunse de sistemul de relații, încrederea care vine de la cunoscuți, iar acest lucru determină în mod evident modul în care își desfășoară activitatea aici. Am avut și doi colegi chinezi cu care m-am împrietenit. Deși au fost primiți foarte deschis și cu interes, le-a luat ceva timp să aibă încredere într-adevăr, dar nu cred că este imposibil să-ți faci un prieten chinez, trebuie doar să fii conștient că dinamica relațiilor funcționează diferit decât acasă. .

5. „Fiecare chinez este slab. Nu este nimic de spus despre asta, pur și simplu nu există chinezi grăsimi. Bine, poate printre copii, dar apoi dispare. De ce ar fi grase, deoarece mănâncă doar orez și, uneori, niște carne ”.

Excesul de greutate este o problemă în creștere, afectând în special secțiunile mai bogate din zona metropolitană. Odată cu apariția restaurantelor de tip fast-food, mersul la KFC sau Pizza Hut, care altfel sunt poziționate mai sus decât omologii lor occidentali, dar semnificativ mai sănătoși decât bucătăria chineză și combinat cu un stil de viață sedentar, este o cale directă către obezitate. Oricum, nu numai că mănâncă orez - deși cei mai săraci îl primesc, am mers și la o școală unde din păcate copiii primeau doar orez - dar mănâncă și carne cu legume, paste, carne, pește, găluște umplute cu legume, care sunt foarte delicioase. Este foarte diversă, bucătăria chineză este diferită de la o regiune la alta, ceea ce, după părerea mea, are foarte puțin de-a face cu ofertele de bucătărie chineză de acasă. Folosesc mult mai multe legume crude sau semi-gătite, mai puține alimente prăjite. În plus, consumul cu un bețișor are ca rezultat cumva unul care consumă mai puțin decât lopata cu o lingură.

6. „Falsifică totul, nu au inhibiții morale. Să ne uităm la Aliexpress, cel mai mare site online de unde puteți obține totul, dar totul. IPhone fals? Nici o problemă. Fals Adidas? Nicio intrebare. Sunt atât de obraznici încât bat totul, dar nu au nicio idee a lor. ”

Deși nu pot respinge falsul, nu este adevărat că nu au niciun gând independent.

7. „Chinezii își cresc copiii cu etanșeitate la fier și nici măcar nu-i iubesc. Atât tata, cât și mama tratează copilul cu asprime și rareori îi îmbrățișează sau îi iubesc pe cei mici. Asta îi va face atât de duri. ”

Nu pot infirma educația strictă și expresia mult mai restrânsă a emoției, dar nu aș crede că duritatea le-ar fi caracteristică în general. Educația riguroasă este că, potrivit valorilor confucianiste, părinții au un respect necondiționat, iar acest lucru determină foarte mult relația. Un coleg de-al meu mi-a spus să vorbesc înapoi, să spun nu părinților lui sau să mă confrunt. cu totul de neimaginat pentru el. Iar expresia emoțiilor este că acestea își exprimă emoțiile mult mai puțin decât noi, pentru că exprimarea emoțiilor în principal negative, dar chiar pozitive înseamnă că nu se poate controla nu este suficient de puternic. Este foarte rar în China să îmbrățișezi sau să pupi copii mici.

8. „Chinezii își plimbă întotdeauna nasul și scuipă. Nu am mai avut cupe scuipate de multă vreme și nu ne întoarcem nasul în număr mare în public, spre deosebire de noi, acest lucru nu cauzează probleme chinezilor. Este inutil în nas? Cine cu el! Trebuie să scuipi în mijlocul bulevardului? Atunci scuipăm. "

Deși aș putea respinge, dar, din păcate, nu merge. Dar, evident, totul este o chestiune de punct de vedere, pentru că asiaticilor li se pare foarte dezagreabil modul în care ne suflăm nasul în batistă și apoi îl punem în buzunare. De altfel, a existat un efort organizat pentru a rupe obiceiurile ciudate pentru occidentali într-un fel, înainte de Jocurile Olimpice de la Beijing: se putea vedea „Scuipatul este interzis!” semn, iar la stația de autobuz, voluntarii i-au învățat pe oameni să se alinieze, care de obicei asaltau ușa autobuzului de intrare.

Dar, una peste alta, aș adăuga că am iubit China!

Concepțiile greșite au fost colectate de Zsuzsa Zimre
Răspunsurile au fost scrise de: Éva Zsuzsa Trembácz

Éva Túró mai scrie despre aventurile ei în China în cartea sa Rudi cu bețișoare

Dacă doriți să încercați mâncare chinezească autentică la Budapesta, citiți articolul nostru anterior.