Chutney picant de prune

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Cel mai bun lucru despre gătitul într-un chutney este că, în timp ce fructul este moale în tigaie, îi putem modela și noi picantul și picantul. Ar trebui să începeți întotdeauna cu mai puține condimente (mai ales dacă o faceți pentru prima dată) și apoi să creșteți treptat cantitatea pe placul dvs.

1. Stingeți prunele fără sâmburi. Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline, topiți zahărul din trestie și apoi aburi peste el ceapa mov tăiată. Între timp, ardeiul iute este înghesuit, cercuit și adăugat.

2. Adăugați prunele, întoarceți-le bine, apoi condimentați cu sare, piper și chimen, adăugați anason stelat și bețișoare de scorțișoară și radeți ghimbirul curățat, ras.

3. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic, amestecând, până când prunele sunt de tip gem. Apoi condimentează după gust, adaugă oțetul de vin alb și adaugă aprox. Gatiti 5 minute. Înainte de îmbuteliere, scoateți anason stelat și bețișoare de scorțișoară din chutney.