Cina rapida si sanatoasa: 3 salate de iarna

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Anul nostru preferat anul trecut a fost salata italiană de pâine, dar am început anul acesta cu o salată de detoxifiere și vom reveni la salata de pâine în toamnă. Deși nu există nicio îndoială că există multe opțiuni pentru clasica salată Caesar, din fericire puteți face salate mai colorate și mai variate și în timpul iernii.

Salată de pui cu mango

Ingrediente:

2 file de piept de pui
1 sac de amestec de salată verde (din pachetul Wellness, Braziliana sau Mix picant)
2 mango (sau 1 cutie de mango conservat, dar le puteți înlocui și cu compot de caise)
1 avocado
2 lămâi
sare piper
pui prajit cu sare
ulei de masline
3 căței de usturoi
2 lingurițe ghimbir proaspăt ras

Tăiați pieptele de pui în fâșii, condimentați cu sare, piper, condimente sare și prăjiți puțin. Curățați avocado și tăiați-l în bucăți mai mari, presărați cu puțin suc de lămâie. Curățați mangoul proaspăt și tăiați-l în bucăți mai mari.
Aruncați pieptele de pui prăjite, avocado și mango într-un castron. Presărați cu sos de salată. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul unei lămâi într-un pahar și turnați de trei ori mai mult ulei de măsline pe el. Se presară ghimbir ras și usturoi ras și se lucrează împreună. Se amestecă pieptul de pui fructat. Când serviți, aranjați deasupra salatei. Se servește singur sau cu pâine prăjită.

Salată de sfeclă de linte cu rodie

Ingrediente:

1 buc. sare
2 frunze de dafin
20 dkg linte
1 dl ulei de măsline
2-3 ek. oțet balsamic
Ghimbir ras 1,5 cm
2 fire de ceapă de primăvară
1 coajă de portocală rasă
1 suc de portocale
4 sfeclă
2 rodii

Lentila este îmbibată în apă rece cu o seară înainte. Sfecla este spălată și apoi învelită una câte una în bucăți mici de folie de aluminiu, fiecare cu 1-1 linguri de ulei de măsline și sare. Coaceți la 200 de grade (dacă furculița rulează ușor, este bine).

A doua zi, linte sunt gătite crocante cu cele 2 foi de dafin și o linguriță de sare, apoi filtrate, spălate cu apă rece și uscate pe un prosop de hârtie de bucătărie și uscate. Sfecla este despachetată, curățată, apoi tăiată în cuburi mici și amestecată cu linte. Rade ghimbirul și amestecă cu sali. Rodia este tăiată în jumătate și fără sâmburi. Radeți coaja de portocală și stoarceți sucul. Ceapa de primăvară se toacă mărunt și se amestecă cu lintea împreună cu rodia. Emulsionăm sucul de portocale, coaja rasă, uleiul și oțetul balsamic folosind un mixer de băț. Se adaugă la salată.

Salată de sfeclă

Ingrediente pentru 4 persoane:

40 dkg morcovi curățați
2 ek. Miere
1 suc de lamaie
40 dkg varză
10 dkg salată verde
sare

Feliați morcovii în fâșii subțiri, sare, adăugați zeama de lămâie stoarsă, radeți mierea, apoi serviți pe frunze de salată verde împreună cu varza murată.