Cina simplă și rapidă: cremă de vinete de casă

Crema de vinete de casă, ca fel de mâncare de sine stătătoare, nu rezistă, dar cu grissini proaspăt coapte sau cu câteva pâine prăjită, putem evoca o masă cu ritm rapid pe masa familiei.

Din fericire, întreaga familie iubește o varietate de tartine, mai ales atunci când coc baza (grissini, pâine, chifle, croissant ... nu contează ce, doar să fii de casă).

În trecut, mi s-a întâmplat să cumpăr două bucăți mai mari de vinete pentru că lumina a căzut peste ele atât de frumos și s-au aliniat atât de zâmbitoare la fructe din colț. Așa că am fost acasă cu două vinete. Dar cum se transformă aceste legume violete în formă de ou în cremă de gură? Am căutat prin zeci de rețete, apoi am rezumat ceea ce am citit, pur și simplu le-am tăiat și le-am făcut puțin pentru a se potrivi propriilor noastre gusturi. Pot spune cu siguranță că nu am primit niciodată atât de multe laude pentru o simplă cină rece, cât am primit în acea noapte.